Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°272055 Ville : Veigné Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2335 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
Aurore, recrute...
Chef de Partie (H/F)
Une cuisine raffinée, une maison de caractère, une belle équipe qui granditLe restaurant Aurore, table gastronomique au cœur de la Vallée de la Loire, propose une cuisine fraîche, élégante et de saison, servie dans un cadre unique : un château du XIXe siècle entouré de verdure.
Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e), curieux(se) et rigoureux(se), désireux(se) de s’investir dans une maison gastronomique en mouvement.
Vos missions :
Gérer votre poste en toute autonomie (entrées, poissons, viandes ou pâtisserie selon profil)
Participer activement à la création des plats, aux essais et à la mise en place
Veiller à la qualité, aux cuissons, au dressage et au respect des standards maison
Travailler dans une équipe dynamique, bienveillante et exigeante
Profil recherché :
Formation et expérience confirmée dans des établissements de niveau gastronomique
Sens du détail, de l’organisation, et passion du métier
Envie de progresser, d’apprendre et de transmettre
Ce que nous proposons :
Un cadre de travail exceptionnel, au sein d’un château entouré de nature
Une cuisine maison, axée sur le produit et les saisons
Une direction présente, à l’écoute, et une ambiance d’équipe positive
AVANTAGES
Salaire sur 12.5 mois Salaire 2335€/mois/brut Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur Accord d'intéressement Coupures en place, compensées, mais volonté de les réduire grâce à une équipe renforcée
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Nichée dans le cadre enchanteur d’un château du XIXe siècle, la table Aurore incarne l’âme culinaire du Domaine de la Tortinière, maison pleine de charme située à VEIGNE, près de Tours. Dans la verrière contemporaine ouverte sur le parc, ou dans les salons du château aux moulures d’époque, les convives vivent une expérience gastronomique sincère, élégante et généreuse, rythmée par les saisons et les produits du terroir.
La carte d’Aurore rend hommage à la richesse de la Vallée de la Loire, à ses producteurs passionnés et à ses trésors maraîchers, fermiers et viticoles.
On y propose une cuisine authentique et créative, avec des plats lisibles, justes, qui font la part belle au goût et au produit. Ici, pas de surenchère technique : l’essentiel est dans l’émotion, la cohérence, et le plaisir.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
