Poste recherché : Directeur de la Restauration Référence : n°274190 Ville : Faa'a Pays : Polynésie française Contrat : CDI Salaire : non précisé Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Direction Date de mise en ligne : 17/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Intercontinental Resort Tahiti, recrute...
Directeur de la Restauration (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité du directeur général, vos missions principales seront :
Définir la stratégie de positionnement de l’ensemble de la restauration et garantir l’excellence du service.
Gérer le budget, suivre les résultats financiers et collaborer étroitement avec toutes les équipes opérationnelles et supports.
Superviser les chefs de service (restaurants, bars, cuisine) et veiller à la qualité constante des prestations, au respect des normes d’hygiène et des standards du groupe.
Organiser, structurer et optimiser le fonctionnement des différents points de vente : restaurants, bars et événements.
Manager, accompagner et former les équipes (+80 collaborateurs) pour garantir une expérience client mémorable et inspirer l’incroyable au quotidien.
PROFIL RECHERCHÉ
Niveau bac pro, BTS ou licence
Expérience confirmée en hôtellerie haut de gamme, idéalement en resort avec plusieurs points de vente (multi-outlets).
Solide expérience en gestion de grandes équipes (+80 personnes).
Maîtrise des analyses financières, gestion budgétaire et optimisation des performances.
Expérience dans des destinations insulaires, un atout apprécié. Excellente maitrise de l’anglais exigée
Expérience dans l’implémentation de standards et de la culture de service d’une chaîne hôtelière internationale.
Passion pour l’excellence du service et la guest experience.
Créatif(ve), visionnaire, capable de faire rayonner l’offre restauration et de fédérer les équipes autour d’objectifs communs.
AVANTAGES
Le Resort Tahiti est l’ile principale de la Polynésie française ; InterContinental Tahiti Resort and Spa en est un acteur touristique majeur.Plongez au cœur d’un resort iconique en Polynésie française et prenez les commandes d’une restauration d’exception dans un cadre paradisiaque.
Avec 246 chambres, 2 piscines, 3 restaurants, 4 bars, une salle de banquet et plusieurs salles de réunion, nous sommes le plus grand acteur hôtelier de Polynésie.
🔹 Un groupe solide : 8 établissements en Polynésie, avec des opportunités d’évolution et une forte promotion interne.
🔹 Un challenge passionnant : Pilotez l’ensemble des activités de restauration, du positionnement stratégique au management des équipes. Pour les avantages nous offrons des tarifs préférentiels dans l’ensemble des hôtels du groupe IHG, un repas fourni à la cafétéria, ainsi que d’autres avantages qui seront détaillés lors de l’entretien.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
InterContinental Tahiti Resort & Spa hôtel 4 étoiles, 246 chambres, 3 restaurants, 4 bars se situe en Polynésie Française
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
