Les pages emploi du Journal des Palaces



Poste recherché :
Second de cuisine (Sous-Chef)
Référence : n°274795 Ville : Orford
Pays : Canada
Contrat : CDD (Permis de travail Jeune Professionnel)
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste :
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 23/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/07/2025


Bistro 4 Saisons, recrute...

Second de cuisine (Sous-Chef) (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Relevant du chef, le sous-chef du Burger Pub a pour principaux objectifs de supporter et de collaborer avec le chef en poste et de s’assurer du bon déroulement des opérations culinaires. Il seconde le chef dans toutes ses fonctions reliées au Burger Pub et le remplace en son absence en ayant la même autorité.

Responsabilités spécifiques :
  • Établir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine et de l’entreprise;
  • Superviser l’ensemble des activités de la cuisine du Burger Pub;
  • Élaborer conjointement avec le chef les menus spéciaux;
  • Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
  • Seconder le chef dans les différentes tâches;
  • Agir comme support aux autres postes de travail;
  • Collaborer à la polyvalence du personnel de cuisine en favorisant le développement des compétences;
  • Assurer le service;
  • Coordonner le service et la mise en place;
  • Passer des commandes aux fournisseurs;
  • Participer à la confection de menus;
  • Faire le suivi du bon entretien des équipements;
  • Assurer le contrôle des températures des réfrigérateurs;
  • Tenir l’aire de travail propre.
Formation et compétences

FORMATION
  • Diplômer en cuisine;
  • Détenir une formation en hygiène et salubrité.

EXPÉRIENCE
  • 3 à 5 ans d’expérience pertinente en cuisine;
  • 2 ans d’expérience dans un poste similaire.
COMPÉTENCES
  • Démontrer une dextérité au-dessus de la moyenne;
  • Démontrer une capacité de gestion du stress;
  • Autonomie;
  • Bon communicateur;
  • Démontrer des aptitudes de gestionnaire et un leadership mobilisateur.

DISPONIBILITÉS EXIGÉES (HORAIRE DE TRAVAIL PRÉVU)
  • Travail à horaire variable ;
  • Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés ;
  • Travail qui peut s’effectuer sous pression.



AVANTAGES
Le petit + de PAL+Grâce à la force de notre regroupement, nous pouvons t’offrir plusieurs avantages :

  • Gym gratuit;
  • Rabais chez nos partenaires (ski, golf, café et bien plus!);
  • Rabais dans toutes nos entreprises;
  • Télétravail (pour certains postes);
  • Rémunération compétitive;
  • Augmentations salariales annuelles;
  • Horaires flexibles;
  • Conciliation famille-travail ou études-travail;
  • Assurances collectives;
  • Milieu de travail exceptionnel;
  • Un boss qui te reconnaît et te considère comme il se doit!

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Situé au cœur de la charmante municipalité d’Orford, en Estrie (Québec, Canada), le Burger Pub d’Orford est un établissement dynamique, convivial et chaleureux, reconnu pour son ambiance décontractée, ses bières de microbrasserie et sa cuisine de type « pub gourmet ».



Ouvert à l’année et situé à quelques pas du parc national du Mont-Orford, le Burger Pub attire autant les touristes que les clients locaux. Notre menu met en valeur des produits québécois de qualité, avec une offre variée allant des burgers signatures aux plats bistro revisités, le tout dans une atmosphère festive, souvent animée par de la musique ou des évènements sportif.



L’établissement fait partie du groupe PAL+, un regroupement d'entreprises œuvrant dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme en Estrie, et qui mise sur le développement des talents, la qualité de vie au travail et l’expérience client.



Travailler au Burger Pub, c’est joindre une équipe jeune, dynamique et passionnée, dans un environnement stimulant où les idées sont les bienvenues et où la collaboration est au cœur de notre succès




Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

IMPRIMER      RECEVOIR




PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX


MENTIONS LEGALES
Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici