En tant que Barman, je suis garant de la qualité d’accueil et de service des clients dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du service. J’élabore toutes les boissons à la perfection, à partir des commandes clients. Je participe à l’élaboration de la carte cocktails. Je supervise mes équipes dans l’organisation et la propreté des offices, de la salle et du bar, et supervise la mise en place des produits nécessaires au service.
Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Barman, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Mes missions quotidiennes sont :
Opérationnelles :
-Être responsable de la mise en place, de l’entretien et de la propreté du matériel, du bar, des offices et de la salle.
-Élaborer les cocktails, création, classique, et signature, à la perfection et selon les normes définies.
-Participer à l’animation de la salle grâce à sa connaissance du métier.
-Assurer un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute, gestion des plaintes…).
-Participer activement à l’optimisation des ventes de son service.
-Participer à la réalisation et au suivi des facturations clients.
-Être responsable d’une caisse et du suivi des encaissements et de clôture de caisse.
-Participer aux inventaires/ gestion des stocks.

Managériales :
-Avertir mes supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
-Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
-Être responsable de la bonne coordination du bar et du service en l’absence de mes supérieurs.
-Participer à la formation, au développement et à l’accompagnement de mon équipe.

PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons un collaborateur diplômé d’un MC Barman de préférence ayant 3 ans d’expérience sur un poste similaire de préférence. La connaissance de Micros est un atout.
Qualités requises
- A l’écoute
- Autonome
- Courtois(e)
- Créatif(ve)
- Esprit d’équipe
- Habile
- Organisé(e)
- Passionné(e)
- Réactif(ve)

Aptitudes professionnelles
- Maîtriser les techniques de mise en place et de service.
- Maîtriser les règles d’accueil et de prise de congé de la clientèle.
- Avoir un excellent relationnel client
- Avoir une bonne expression orale
- Maîtriser les techniques de vente
- Gérer les priorités

Connaissances requises
- Connaissances des standards et procédures de service en hôtellerie de luxe
- Connaissances des produits culinaires gastronomiques et boissons et alcools.
- Connaissances du matériel de service
- Connaissances des normes HACCP
- Maîtrise de l’anglais






AVANTAGES

Contrat: CDD évolutif vers un CDI
Salaire: 2274€ brut (39h / hebdomadaire)
Avantages:

• Logement : Chambre partagée dans une maison Eden Rock
• Santé : Mutuelle et Prévoyance
• Nourriture : 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Uniforme : fourni avec vestiaire et nettoyage inclus
• Prime de parrainage
• Accès a la plateforme E-learning Masterpiece Academy
• Accès au programme RSE « Eden Angels »
• Accès aux événements internes « Eden Rockers »
• Nombreux avantages locaux : transports, activités, commerces...

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