• Servir les cocktails et boissons provenant du bar à la clientèle en suivant les différents moments de service : cafétéria le matin, déjeuner le midi, tea time l'après-midi et dîner le soir.
• Manager l'équipe du bar.
• Gérer les réclamations clients avec l'aide du chef barman.
• Contrôler la qualité des boissons sortant du bar.
• Réaliser et produire les cocktails signatures et classiques en suivant les fiches techniques.
• Travailler avec le sommelier pour assurer le réassort au niveau des vins.
• Faire la mise en place totale du bar.
• Assurer un service snacking au bar.
• Organiser le lieu de stockage du bar.
• Mettre à jour le cardex client en fonction des préférences des clients.
• Participer aux inventaires mensuels.
• Assurer la propreté du bar et des back offices dans le respect des règles HACCP et du manuel des bonnes pratiques.
• Effectuer les tâches administratives (rédaction des menus, réalisation des commandes de produits et matériels...).

Le profil idéal :

• Anglais courant.
• Connaissances en mixologie, ?nologie et spiritueux (WSET ou diplôme EBS).
• Connaissances en cigare (certification sommelier ? cigare).
• Savoir suivre à la lettre les fiches techniques établies (cocktails signatures et classiques).
• Appétence pour le management.
• Bonne présentation et bonne communication.
• Être physionomiste.
• Créativité.

Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi :

• Hébergement de qualité, convivial et partagé, contre une participation au loyer

• Connexion entre vos logements et l'hôtel par des lignes de bus gratuits "Méribus" et en complément des navettes privées

• Repas gourmands élaborés par notre chef

• Uniformes modernes et confortables, fournis et entretenus par l'hôtel

• Animations et événements sociaux tout au long de la saison

• Implication possible au sein de notre comité RSE

• Rémunération attractive avec prime de fidélité

• Cooptation?: recrutez et travaillez avec vos connaissances

• Perspectives d'évolution de carrière chez Maisons Pariente, à l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), à l'hôtel Lou Pinet à Saint-Tropez (Var) et au Grand Mazarin (Paris)

Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ?

N'attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel.

Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.