Poste recherché : Assistant chef barman Référence : n°276424 Ville : Val d'Isère Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : selon profil - primes cooptation/fidélité Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 06/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/08/2025
La Mourra, recrute...
Assistant chef barman (H/F)
A pourvoir début décembre 2025 Poste logé, nourri ***** SAISON HIVER 2025 - 2026 *****
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Pour le salon-bar lounge de notre hôtel La Mourra*****, situé au cœur de la station de Val d’Isère, nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Chef Barman. Dans notre Hôtel 5*, au sein d'une équipe de 3 personnes au bar et sous la responsabilité de notre Chef barman, vous :
Assurez le bon déroulement du service (mise en place, préparation et envoie, suivi de la carte et des stocks et de l’approvisionnement, en respectant les normes et procédures ;
Savez être à l’écoute du client afin d’anticiper ses préférences mais également le surprendre ;
Conseillez et effectuez la prise de commandes des clients ;
Assurez et animez un service raffiné et discret, en apportant une attention particulière aux détails, et tout en incitant aux ventes additionnelles ;
Veillez à la satisfaction de la clientèle et à entretenir un excellent relationnel pour la fidéliser ;
Respectez l’ambiance du lieu, en créant une atmosphère contribuant à sa renommée ;
Assurez la tenue de la caisse et la facturation
Assistez le Chef Barman
PROFIL RECHERCHE : Afin de satisfaire notre clientèle internationale exigeante, vous justifiez idéalement d’une expérience réussie d’au moins 2 saisons sur un poste similaire, au sein d’établissements haut de gamme ou 5*. Vous savez adapter votre posture en conséquence, avec une bonne élocution et présentation, tout en faisant preuve de dynamisme. Un diplôme d’une école hôtelière, mention barman ou d’une formation qualifiante est un plus. Vous avez une bonne connaissance des alcools ainsi que de la législation relative à la vente des boissons.
COMPÉTENCES REQUISES :
Excellentes présentation et tenue
Ouverture d'esprit, rigueur
Savoir travailler en équipe et être à l’écoute de ses collaborateurs
Accueillant(e), souriant(e), dynamique, disponible et à l’écoute de la clientèle
Maîtrise des techniques de services et de bar
Passion pour le contact client, bienveillance, disponibilité et sourire
Réactif(ve), flexible, polyvalent(e)
Connaissances en vins et spiritueux sont fortement appréciées
Anglais obligatoire
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé à 1 850m d’altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d’Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige.
Au coeur de la station, l’Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d’un Hôtel & Spa 5*, d’un restaurant gastronomique asiatique, d’un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère.
Véritable écrin de tranquillité, La Mourra profite d’un emplacement privilégié à deux pas du vieux village, permettant d’accéder très rapidement aux pistes et au centre de la station.
L’établissement est ouvert depuis décembre 2015 et est tenu par la même famille que le célèbre Hôtel Le Blizzard.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
