Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars.
Avec ambition et convictions, Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
Hôtel Madame Rêve*****
Villa Colette - Cap ferret***** (ouverture mars 2026)
KONG Restaurant
HotelTOO****

MISSIONS
Le Responsable Contrôle de Gestion Groupe est chargé de surveiller les dépenses et de préconiser les démarches propices aux économies budgétaires au sein des établissements. Il a pour mission d’être le gardien du respect du budget. Toute variation suscitera investigations de sa part, diagnostic précis identifiant les causes du dépassement et, naturellement, recommandations pour rétablir l’ordre budgétaire au plus vite.

Vos principales responsabilités :
Analyser les coûts matières, main-d’œuvre et charges liées aux différents établissements du groupe.
Mettre en place et suivre les budgets et prévisions financières
Calculer les ratios F&B
Établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l’aide des services concernés.
Contrôler les factures fournisseurs et les processus d’approvisionnement en lien avec les Comptables
Collaborer étroitement avec le Chef Corporate Groupe, les équipes Cuisine, salle et direction pour optimiser les coûts
Élaborer des reportings réguliers à destination de la Direction et proposer des plans d’action pour réduire les dépenses
Veiller au respect des procédures internes et des normes en vigueur

Profil recherché :
Formation en gestion, finance ou contrôle de gestion, idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie
Expérience significative (idéalement 5ans) en contrôle de gestion ou cost control, de préférence dans le secteur de la restauration gastronomique ou du retail alimentaire
Maîtrise des outils Excel et logiciels de gestion
Capacités analytiques, rigueur et esprit d’initiative
Bon relationnel, aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec des profils variés



PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars.

Avec ambition et convictions, Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.



= Hotel Madame Rêve*****

= Too Hotel****

= Kong Restaurant



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Avec ses 82 chambres et suites, Madame Rêve offre une vue inédite sur le Paris historique. Un lieu, entièrement conçu pour proposer des moments de vie du lever au coucher du soleil depuis les chambres avec vue panoramique ou leurs balcons privés.



Situé en plein centre de Paris, à deux pas du Musée du Louvre, l’Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l’hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l’immeuble iconique de la grande Poste de Paris qui dévoile 82 chambres et suites offrant des vues panoramiques sur tout Paris, la tour Eiffel et Montmartre.



Un lieu de vie multiple qui s’adapte à vos envies et votre état d’esprit : KITCHEN pour déjeuner d’une cuisine française contemporaine dans un déco historique et La Plume pour un diner aux influences japonaises par Benjamin Six ou ROOF, un immense rooftop pour une soirée inoubliable avec une vue époustouflante sur la ville Lumière.

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