Poste recherché : Chef de cuisine bistronomique Référence : n°278517 Ville : Villers-sur-Mer Pays : France Contrat : CDI Salaire : Salaire attractif Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 28/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/09/2025
Le Domaine de Villers et Spa, recrute...
Chef de cuisine bistronomique (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Responsable de la cuisine de l'établissement, vous supervisez l'ensemble des activités culinaires : Gestion de la brigade, coordination des achats et des approvisionnements, contrôle des réceptions et organisation des prestations u=y compris les petits déjeuners, room service, snacking et séminaire.
VOS MISSIONS
Elaborer et renouveler une carte bistronomique créative en accord avec la saisonnalité des produits Encadrer, motiver et former l'équipe en cuisine Gérer les approvisionnements et les relations avec les producteurs locaux Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine dans un établissement de standing Passion pour la cuisine bistronomique, créative, rigueur et sens du détail Leadership, pédagogique et bon relationnel Excellente maitrise des techniques de cuisine française et ouverture à l'innovation Expérience dans la maîtrise et la gestion des coûts
AVANTAGES
Ce poste en CDI est basé à Villers sur mer dans un environnement de travail stimulant et professionnel Nous proposons un salaire attractif selon le profil et l'expérience pour vous exprimer pleinement dans un cadre bistronomique reconnu.
Vous bénéficierez de réductions tarifaires dans les établissements de la collection Thélème
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
