Poste recherché : Chef de la Verniaz**** Référence : n°278590 Ville : Évian-les-Bains Pays : France Contrat : CDI Salaire : nous consulter Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 29/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/09/2025
Evian Resort, recrute...
Chef de la Verniaz**** (H/F)
DescriptionL’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.
La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**** et La Verniaz****, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée.
Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.
Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.
L’Hôtel La Verniaz, établissement de charme niché au cœur d’un environnement naturel exceptionnel, recherche un chef talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Nous avons pour ambition de proposer à notre clientèle une expérience culinaire authentique, élégante, et inspirée des produits locaux
Vous contribuez à la création et à la mise en œuvre des menus tout en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et d’hygiène.
Vos missions :
Création culinaire : Participer à l’élaboration des menus, en intégrant des produits frais et locaux, et en proposant des plats créatifs et raffinés.
Gestion de la brigade : Encadrer et former l’équipe de cuisine, en assurant une excellente coordination et un esprit d’équipe positif.
Contrôle qualité : Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir le respect des standards de l’hôtel et des attentes de notre clientèle.
Gestion des stocks : Assurer le suivi des commandes, le contrôle des stocks et la gestion des approvisionnements pour minimiser les pertes.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Veiller à l’application rigoureuse des normes HACCP et garantir la propreté des installations.
Profil
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Sous-chef dans un établissement de standing
Passion pour la gastronomie locale et les produits de saison
Leadership, esprit d’équipe et sens de l’organisation
Créativité et capacité à proposer une cuisine authentique et élégante
Maîtrise des normes HACCP
1 poste en CDI à pourvoir dés que possible
AVANTAGES
Poste cadre
Prime de 13ème mois
Prime d'intéressement
Prime d'ancienneté
Prime de transport
Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
Bonus sur objectif
Prime de cooptation
Avantages nourritures
Tenues fournies et blanchies
Mutuelle d'entreprise
Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise 🛍️
Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire et votre passion pour la gastronomie !
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
