Poste recherché : Chef de rang Référence : n°279346 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD (surcroit) Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 04/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/09/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.
Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.
Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life.
Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M Gallery Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires.
Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover.
Aujourd'hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l'art du service et l'art de vivre.
Bienvenue à Molitor !
Molitor, recrute...
Chef de rang (H/F)
L’hôtel et le restaurant 124 de chambres et suites, Brasserie Molitor, bar et rooftop et espaces spa by Clarins, salle de fitness, 1 bassin intérieur et 1 bassin extérieur.
Molitor Jardin d’Hiver, le nouveau restaurant de l’hôtel Molitor à Paris 16. Dans un décor végétal inspiré des serres d’Auteuil, le Chef Tony Goncalves signe une cuisine créative et responsable, entre terre et mer. Tartare de bœuf et tagètes, mijoté de coques et moules aux poireaux, desserts gourmands par Camilla D’Ambrosio… Une parenthèse élégante et dépaysante, idéale pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou pour bruncher entre amis ou famille avec vue sur le bassin mythique de Molitor.
En tant que Chef de rang, vous intègrerez une équipe d’une trentaine de personnes. Vous serez responsable d’un ou de plusieurs rangs et en assurerez l’organisation, la coordination et le service. Vos principales missions seront les suivantes :
Accueillir, prendre des commandes, gérer la facturation et les encaissements
Garantir un service de qualité et soigner la relation client
Connaître la carte des mets et boissons
Respecter les standards d'hygiène ainsi que les standards de service
Faire des ventes additionnelles
Etre force de proposition sur les différentes offres F&B pour générer du chiffre d’affaires et capter de nouveaux clients
Mettre en place les points de vente
Votre profil :
Vous avez une expérience du terrain
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, l’univers de l’œnologie et avez de solides connaissances techniques
Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration ou vous êtes un(e) autodidacte confirmé(e)
Vous parlez anglais couramment, la maîtrise d’une seconde langue serait appréciée
Vos qualités :
Sens de l’accueil, du service et de la qualité
Excellent relationnel
Passion pour le service
Capacité à travailler efficacement en équipe
Esprit commercial
AVANTAGES
A votre rémunération mensuelle s’ajoutent :
Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté) versé en juillet et décembre
Indemnité nourriture, prime d’intéressement / plan d’épargne entreprise
Primes diverses (ventes, challenges etc)
Prime blanchisserie
Prime de cooptation
Remboursement pass navigo à 70%
Une garantie frais de santé et prévoyance
Nos avantages :
Nuit découverte offerte pour 2 personnes
Horaires en continu
Des avantages avec la Carte Heartist (séjours, achats, loisirs etc )
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
