Poste recherché : Chef de partie patisserie Référence : n°279717 Ville : Lyon Pays : France Contrat : CDI Salaire : Salaire selon experience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 08/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
Prairial, recrute...
Chef de partie patisserie (H/F)
Le Chef De Partie pâtisserie est un élément confirmé.
Vous serez chargé de l'élaboration des desserts du menu sous la directive du chef de cuisine.
En qualité de chef de partie, vous devez maitriser les techniques classique de la pâtisserie. Travail du sucre, chocolat, pâtes, cuissons... et assurer le stockage de ces marchandises.
Vos activitées :
Mise en place du service et gestion des mises en place. Réalisation des dessertts Assurer la gestion des stocks. Manager les apprentis Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
AVANTAGES
7 services / semaine Ouvert du mardi au samedi soir et vendredi + samedi midi fermé les dimanche et lundi.
Salaire selon profil
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Restaurant PRAIRIAL • Confluence
Après 8 années passée dans le 1 er arrondissement fe Lyon, l’équipe de prairial a déménagé dans le 2 éme à La Confluence.
Nouveau lieu mais toujours les mêmes valeurs et la même envie de proposer une cuisine d'auteur et un service accessible et chaleureux.
1 étoile au guide Michelin ainsi qu'une étoile verte signe de notre engagement pour une gastronomie durable
3 toques et 16/20 au Gault & Millau
Nous sommes plus que jamais dans la quette de l’excellence et souhaitons nous entourer de personnes partageant nos valeurs.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
