Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°279885 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 10/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
Le Grand Restaurant - Jean-François Piège, recrute...
Chef de Partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Lieu : Le Grand Restaurant – Jean-François Piège, Paris
Le Groupe Jean-François Piège recrute pour son restaurant Le Grand Restaurant, adresse emblématique du chef doublement étoilé au Guide Michelin. Nous recherchons des professionnels passionnés par l’excellence culinaire et la gastronomie française, pour le poste de Chef de Partie H/F, désireux de s’épanouir au sein d’une équipe créative et exigeante.
Poste : CHEF DE PARTIE H/F
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la production culinaire sur votre section et garant de la qualité des réalisations.
Vos missions incluront :
Préparation et envoi des plats froids et chauds, dans le respect des standards d’excellence du restaurant.
Organisation et mise en place quotidienne de votre poste.
Suivi, contrôle et gestion des stocks de votre partie.
Encadrement et accompagnement des commis et apprentis de votre section.
Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée de 3 ans minimum dans un poste similaire, idéalement en restauration gastronomique étoilée.
Motivation à évoluer au sein d’une brigade exigeante et créative.
AVANTAGES
Nous attachons une grande importance aux conditions de travail et au bien-être de nos équipes. En rejoignant Le Grand Restaurant, vous bénéficierez de :
Une ambiance conviviale et soudée au sein d’une brigade passionnée.
La prise en charge de 50% de votre titre de transport.
Une mutuelle d’entreprise.
Des repas staff de qualité.
La perception de tips partagés.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le groupe Jean-François Piège recrute.
Cinq restaurants, cinq expressions gastronomiques complémentaires et une valeur commune, la modernité en partage.
Rejoignez nous pour continuer à écrire ensemble cette belle aventure de cuisine !
Amoureux de la gastronomie française, le Chef Jean-François Piège accompagne cette dernière vers son avenir en développant une approche contemporaine de la cuisine et du restaurant.
Le Grand Restaurant, La Poule au Pot, Clover Grill, A L'Epi d'Or et MIMOSA sont à la recherche de nouveaux talents. Avec eux, le Chef Jean-François Piège réunit, non seulement le passé, le présent et le futur de la cuisine française, mais également différentes expressions de sa cuisine.
Ouvert en 2015, en plein cœur du Triangle d’Or parisien, Le Grand Restaurant est une table d’auteur, un laboratoire de pensées et de créations gastronomiques. Jean-François Piège affirme ici ses convictions, celles inspirées d’une gastronomie française, fière de ses valeurs et de son patrimoine, à travers les Territoires de France et les Mijotés Modernes, sa cuisson signature. Une émotion qui saisit dès l’entrée avec cette porte de dentelle métallique figurant le plan de Paris, terroir intellectuel et immatériel du Chef. Pénétrant par la cuisine, comme si l’on entrait dans la maison du cuisinier, un écrin contemporain baigné sous une verrière aux lignes géométriques s’offrent aux convives.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
