Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°280208 Ville : Rueil-Malmaison Pays : France Contrat : CDI Salaire : 3500 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 12/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/09/2025
Le Beauharnais, recrute...
Chef de cuisine (H/F)
Située au coeur du centre historique de la ville de Rueil Malmaison, dans un cadre arboré et idylique, le Beauharnais dispose d’une belle exposition face à l’église.
L’activité est différente selon la période de l’année :
- durant la période estivale, la terrasse permettant d’accroître la capacité d’accueil et pouvant augmenter celle-ci jusqu’à presque 200 personnes assure une forte activité pouvant aller jusqu’à 500 couverts par jour.
- en hiver, les 70 places intérieur permettent de faire des services du midi de plus de 80 couverts en moyenne.
La clientèle du Beauharnais est en majorité constituée d’habitués qui est très sensible à l’offre de restauration ainsi qu’à la qualité des produits utilisés. L’établissement propose un carte de brasserie traditionnelle ainsi que d’une ardoise du jour laissant place à la créativité et aux sensibilités que le chef souhaite apporter (2 entrées, de 3 à 5 plats et 2 desserts).
En qualité de chef, vous serez en charge de la gestion de la cuisine dans son ensemble (gestion de la carte et des suggestions du jour, des plannings, des commandes fournisseurs, de la maîtrise des coûts, de l’éventuel recrutement…)
Fort d’une équipe de cuisine fidèle et dévouée avec la volonté de progresser au quotidien, depuis des années, vous aurez sous vos ordres une brigade de 8 personnes.
Vous effectuerai votre service de façon continue (sans coupure) du mardi au samedi de 8h à 16h30.
AVANTAGES
Horraire du matin, absence de coupure Place de paking en sous sol à proximité (à la charge de l'employeur) 2 jours de repos consécutifs (dimanche / lundi) Salaire attractif (3500€ net)
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
