Poste recherché : Sous-chef junior Référence : n°280257 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 12/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/09/2025
Njj Hospitality, recrute...
Sous-chef junior (H/F)
SOUS-CHEF JUNIOR (H/F)
Un nouveau lieu d’exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.
Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d’innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l’architecture et du design.
À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d’hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.
Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité.
Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?
Nous recrutons dès à présent au poste de Sous-Chef Junior (H/F) en CDI.
Vos missions seront les suivantes :
Organiser, coordonner et superviser les préparations culinaires dans un cadre d’exigence
Contrôler avec précision la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
Encadrer, former et motiver les équipes en cuisine, en insufflant rigueur et excellence
Gérer les approvisionnements, les stocks et les produits nobles
Veiller au strict respect des normes d’hygiène, sécurité et qualité (HACCP) dans un environnement haut de gamme
Assurer la gestion efficace et professionnelle des imprévus lors du service
Collaborer étroitement à la création, à l’adaptation et à la valorisation des cartes et menus gastronomiques
Lieu de travail : Paris 16ème Date de début : Octobre 2025 Contrat : CDI Expérience : Exigée au sein d’un établissement de prestige Salaire : Selon profil Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Nous avons hâte de vous rencontrer !
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
