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Poste recherché :
Serveur Petit-Déjeuner
Référence : n°280970 Ville : Sancerre
Pays : France
Contrat : CDD
Salaire : selon expérience
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 19/09/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/09/2025


Les Hauts De Sancerre, recrute...

Serveur Petit-Déjeuner (H/F)





Offre d’emploi : Serveur / Serveuse Petit-DéjeunerLieu : Les Hauts de Sancerre, Sancerre (à moins de 2h de Paris)
Type de contrat : CDI / CDD (à préciser)
Début : Dès que possible

À propos des Hauts de SancerreOuvert depuis juillet 2025, le domaine hôtelier Les Hauts de Sancerre est un lieu unique, alliant le charme d’un village viticole et le raffinement d’un hôtel 5 étoiles. Sur un site de 4,5 hectares, nos visiteurs profitent d’un cadre exceptionnel, entre château, tour historique et hébergements contemporains. Le domaine propose 27 chambres, un restaurant gastronomique, un SPA, un potager et une piscine, offrant une expérience sur-mesure et haut de gamme.

Nous recrutons des talents passionnés pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à faire des Hauts de Sancerre une destination incontournable du luxe et du bien-être.

Descriptif du posteEn tant que Serveur / Serveuse Petit-Déjeuner, vous êtes garant(e) d’un service attentionné et de haute qualité pour nos clients lors du petit-déjeuner. Vous contribuez à créer un moment agréable et mémorable dès le début de leur journée.

Vos missions principales :1. Préparation de la salle de petit-déjeuner
  • Dresser les tables et disposer le buffet selon les standards de l’hôtel.
  • Vérifier la disponibilité et la qualité des produits servis.
2. Accueil et service des clients
  • Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
  • Présenter les options de petit-déjeuner, prendre les commandes et servir rapidement.
  • Anticiper les besoins pour assurer un service fluide et personnalisé.
3. Réapprovisionnement et maintien de la propreté
  • Réapprovisionner le buffet et veiller à sa présentation continue.
  • Maintenir la salle et les tables propres tout au long du service.
4. Satisfaction client et service personnalisé
  • Prendre en compte les préférences des clients réguliers.
  • Traiter les demandes spéciales et communiquer avec la cuisine ou les autres départements si nécessaire.
5. Clôture du service
  • Ranger et nettoyer la salle après le service.
  • Préparer les stocks pour le service suivant.
  • Faire un compte rendu au responsable pour améliorer l’expérience client.
Pourquoi rejoindre notre équipe ?
  • Travailler dans un domaine hôtelier de luxe en pleine expansion, offrant des expériences exclusives.
  • Évoluer dans une équipe dynamique et bienveillante, où l’entraide et la bonne humeur sont essentielles.
  • Participer à un projet ambitieux et innovant, qui allie luxe, authenticité et hospitalité.
  • Opportunités de formation et de développement professionnel.

Profil recherchéExpérience :
  • Une expérience en service dans un hôtel de luxe ou dans la restauration est souhaitée.
Compétences techniques :
  • Bases du service en salle et hygiène alimentaire.
  • Capacité à gérer un service fluide et à anticiper les besoins des clients.
Qualités personnelles (soft skills) :
  • Sens de l’accueil et de la relation client.
  • Discrétion, patience et rigueur.
  • Capacité à travailler en équipe et dans un environnement exigeant.
  • Attention au détail et service personnalisé.
Langues :
  • Français obligatoire.
  • Anglais souhaité pour les échanges avec les clients internationaux.
Vous souhaitez rejoindre un lieu unique et participer à une expérience client d’exception ?
Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l’aventure Les Hauts de Sancerre !



AVANTAGES
Les avantages de travailler aux Hauts de SancerreAux Hauts de Sancerre, nous croyons qu’un excellent service client commence par le bien-être de notre équipe. Nous proposons à nos collaborateurs un environnement de travail motivant, respectueux et stimulant, avec des avantages pensés pour leur confort et leur équilibre :
  • Accompagnement personnalisé : aide à l’installation et mise à disposition d’un logement pour les collaborateurs ne résidant pas dans les environs immédiats, afin de faciliter les horaires de travail.
  • Rémunération et reconnaissance : évolutions possibles au sein d’un domaine en plein développement.
  • Ambiance et esprit d’équipe : intégration dans une équipe dynamique, bienveillante et passionnée par l’hôtellerie de luxe.
Nous nous engageons à créer un environnement de travail où chacun peut s’épanouir, apprendre et contribuer à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le domaine hôtelier Les Hauts de Sancerre, ouvert depuis juillet 2025, est situé à moins de deux heures de Paris, sur un site de 4,5 hectares. Ce « village dans le village » réunit plusieurs bâtiments emblématiques de la région viticole, dont le château de Sancerre et la tour des Fiefs. Notre ambition ? Créer un lieu unique, alliant le confort chaleureux d’une maison de vacances à l’excellence d’un hôtel 5 étoiles, où chaque détail compte pour offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.



À terme, le domaine proposera 27 chambres, un SPA, un restaurant gastronomique, un potager, une piscine et de nombreux services exclusifs.


Les différentes phases du projet

Phase 1 – Juillet 2025 : Ouverture des premières chambres (1 à 8), lancement d’une table éphémère dans le château avec le chef Arnaud Munster, d'une salle de soins et de salles de dégustations.



Phase 2 – Hiver 2025 / Printemps 2026 : Ouverture des chambres 9 à 17, lancement du restaurant gastronomique par le même chef, mise en service du potager et de la piscine.



Phases 3 & 4 – 2026-2027 : Construction de 10 à 15 chambres dans la forêt, offrant des hébergements insolites 5 étoiles, et ouverture possible du SPA.



Nous recrutons des talents passionnés pour participer à cette aventure et contribuer à faire des Hauts de Sancerre une destination incontournable du tourisme de luxe et du bien-être.









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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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