Les pages emploi du Journal des Palaces



Poste recherché :
Demi-Chef de partie pâtisserie
Référence : n°280971 Ville : Vaitape Bora Bora
Pays : Polynésie française
Contrat : CDD
Salaire : A déterminer
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 19/09/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/09/2025


Conrad Bora Bora Nui, recrute...

Demi-Chef de partie pâtisserie (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE

🌺 Ia Orana e Maeva 🌞
Le Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie.

Sous la responsabilité de Emmanuelle, Cheffe Pâtissière, le Demi-Chef de Partie est un acteur clé au sein de la brigade. Il participe activement à la préparation et à la présentation des desserts et pâtisseries en respectant les standards de la marque Conrad et les procédures de l’hôtel.

Ses Missions
  • Préparer, cuire et dresser les pâtisseries de sa section en respectant les fiches techniques et standards de qualité.
  • Garantir la finition et la régularité des mets au moment du service.
  • Participer à la création et l’amélioration des recettes grâce à sa créativité et son sens du détail.
  • Connaître parfaitement les menus, cartes des restaurants, room service et événements spéciaux.
  • Assurer la responsabilité du laboratoire en l’absence de ses supérieurs.
  • Organiser la production journalière et répartir efficacement les tâches de l’équipe.
  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Garantir le rangement et la propreté des postes de travail, chambres froides et congélateurs.
  • Contrôler l’utilisation des matières premières et minimiser les pertes.
  • Participer activement aux formations internes et accompagner la montée en compétences de la brigade.
  • Effectuer toute autre tâche confiée en lien avec les objectifs de l’hôtel.


PROFIL RECHERCHÉ

Diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP, vous avez impérativement acquis une expérience d'un an minimum sur une fonction similaire dans un établissement 5*.
Vous êtes passionné(e), perfectionniste, enthousiaste et vous possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP.
L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Une expérience dans les îles serait appréciée.


AVANTAGES
  • ✈️ Billet d’avion pris en charge par l’hôtel (réservation via le service RH).
  • 🏠 Logement équipé avec Wifi au Staff Village (à 5 min à pied de l’hôtel, cadre verdoyant en bord de plage).
  • 🍝 Un repas inclus par jour travaillé préparé par notre super Team Cafet’ + cuisine équipée disponible.
  • 🧺 Accès à la laverie commune (machine & sèche-linge) – linge de lit et de bain fourni.
  • 🏋️ Accès à la salle de sport Team Member.
  • 🎉 Activités organisées régulièrement : Koh Lanta, Olympiades internes & inter-hôtels, pauses gourmandes, snorkelling…
  • 🚤 Navettes vers l’île principale toutes les heures (5h à 23h30, 7j/7).

    Bon à savoir
  • Navettes aéroport <> hôtel organisées par l’établissement.
  • Pas de VISA nécessaire pour les ressortissants français.
  • Monnaie locale : Franc Pacifique (XPF).
  • Supérette, pharmacie et cabinet médical à Vaitape, accessibles depuis le quai staff.
  • Couverture Wifi sur l’ensemble de l’hôtel & Staff Village.
  • Tarif résident pour les activités locales (lagon, plongées, excursions…).

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
🌺 Ia Orana e Maeva 🌞



Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* a ouvert ses portes le 1er avril 2017.



Le Resort propose à ses clients 114 suites et villas, 5 points de restauration et une piscine à débordement de 1000m². Le SPA avec vue panoramique sur les îles de Tahaa et Raiatea les accueille pour un moment de détente et de relaxation. Le Motu Tapu, petit îlot enchanteur et légendaire, situé à 5 minutes en bateau leur donne un accès exclusif pour une délicieuse escapade romantique. Des activités nautiques telles que snorkelling, kayak, paddle.. sont également à leur disposition sur la plage et par le biais de nos concierges (plongée, sunset cruise, jetski...). Au sein du resort, les clients ont accès à un kids club, fitness center et diverses boutiques.




Rejoindre notre établissement, c'est l'opportunité d'intégrer le groupe prestigieux HILTON et de travailler dans un cadre unique à Bora Bora, entre lagon et montagne... Venez vous plonger dans la culture magique de Polynésie qui vous marquera à vie... 🌺





Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

IMPRIMER      RECEVOIR




PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX


MENTIONS LEGALES
Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici