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Poste recherché :
Chef de rang Gastronomique
Référence : n°282392 Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD
Salaire : Niveau 2 échelon 2
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 07/10/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le Strato est le reflet de la vie d’une famille, la famille BOIX-VIVES, toute entière dédiée à la Montagne.

L’hôtel, construit à flanc de montagne et qui a ouvert ses portes en 2009, doit son nom au mythique ski « Strato », imaginé en 1965 par Monsieur Laurent BOIX VIVES alors à la tête de Rossignol, et qui accompagna des générations de skieurs à travers le monde.

Le nombre des chambres et suites a volontairement été limité (25 chambre set suites,7 appartements et un chalet privé) pour préserver l’atmosphère familiale et chaleureuse du lieu.

La décoration du Strato, confiée aux Héritiers, se veut Chic, Confort et Sport.

Sa table, Baumanière 1850, a été récompensée de deux étoiles au Guide Michelin.

Le Strato c’est aussi un Spa de plus de 900 m2 en partenariat avec myBlend, une piscine intérieure chauffée, ouverte par des larges baies vitrées sur le paysage des cimes avoisinantes.

Pour résumer, le Strato c’est donc un esprit de Famille mais aussi de Service et d’Esthétisme.



Donner le meilleur de la première à la dernière minute du séjour du client,

Conjuguer la prévenance et la discrétion,

Porter attention aux autres, clients ou collègues,

Assurer une parfaite présentation de soi,

Démontrer le meilleur savoir vivre,

Apporter du soin à la qualité de nos prestations,




C’est l’ESPRIT STRATO





Le Strato, recrute...

Chef de rang Gastronomique (H/F)





Sous l’autorité du FNB manager et de la direction de l’hôtel, au sein d’une équipe de 16 personnes, le chef de rang accueille, place, renseigne, conseille les clients du restaurant et prend les commandes. Il supervise le déroulement du service et organise la répartition des activités entre les différents membres du personnel de salle.

MISSIONS PRINCIPALES
Technique
  • Accueillir les clients avec une attention particulière et personnalisée
  • Garantir une prestation haut de gamme
  • Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
  • S’informer avant chaque début de service de la composition des plats et des éventuelles ruptures
  • Être responsable de son rang
  • Mettre en place et surveiller le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, etc.)
  • Prise des réservations
  • Réguler les flux avec la cuisine
  • Superviser en permanence les évènements se produisant en salle pendant le service
  • Elaboration et livraison des plateaux room-service
  • Remplacer le maitre d’hôtel/ assistant maitre d’hôtel en cas d’absence

Management
  • Coordonner le travail de l’équipe en salle
  • Transmettre son savoir aux commis et aux stagiaires
  • Rendre compte auprès de la hiérarchie.


SAVOIRS-FAIRE & SAVOIRS-ETRE



AVANTAGES
📅 Contrat saisonnier – Hiver 2025-2026 (de début décembre à début avril)
⏱️ 39 heures par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs
🏠 Logement équipé fourni sur la station de Courchevel
🍴 Une cuisine dédiée rien que pour toi !
🎉 Prime de fidélité versée à l’issue de la 2ᵉ saison consécutive réalisée
💶 Heures supplémentaires récupérées ou rémunérées en fin de saison
🩺 Mutuelle avantageuse et prévoyance santé
👕 Uniforme fourni
🏔️ Cadre de travail prestigieux, au sein d’un hôtel 5 étoiles
👥 Équipe à taille humaine, ambiance professionnelle et bienveillante
🎿 Accès à un environnement exceptionnel, au cœur du plus grand domaine skiable du monde


Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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