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Poste recherché :
Chef Barman
Référence : n°282424 Ville : Jouy-en-Josas
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon experience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Date de mise en ligne : 07/10/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Implanté au coeur du Domaine du Montcel dans un havre de verdure inspirant, le Château du XVIIIème siècle se modernise pour laisser place à un hôtel d'exception. Le Dolce by Wyndham Versailles est situé idéalement entre ville et campagne, à 10 min de Versailles, à 30min de l’aéroport Paris – Orly, des quartiers d’affaires de Paris – La Défense et Rueil 2000, ou encore de l’Avenue des Champs-Elysées à Paris.



Situé dans un parc boisé de 14 hectares comprenant un jardin à l'anglaise classé et des oeuvres d'art majestueuses, la propriété offre un subtil équilibre entre élégance à la française, confort moderne et décoration épurée. Avec 18 salles de réunion dont une grande salle événementielle de 550m², 178 chambres, suites et appartements, 2 restaurants, un bar et un Spa by Sothys, l'établissement offre une expérience unique aux visiteurs souhaitant s'imprégner d'un environnement préservé.











Dolce by Wyndham Versailles, recrute...

Chef Barman (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Garant de l'expérience client au bar « Le Cèdre », le Chef Barman supervise l'ensemble des opérations. Il développe l'offre boissons, veille à la qualité du service et encadre son équipe.

Missions principales :

Assurer la mise en place et le service de qualité.

Créer et développer une carte de cocktails signature.

Superviser les bars de banquet et de terrasse.

Gérer les stocks et les commandes.

Encadrer et former l'équipe.

Développer l'expérience client et animer le bar.

Controler les couts et optimiser la rentabilité

PROFIL RECHERCHE

Expérience confirmée en bar haut de gamme.

Excellentes compétences en mixologie.

Connaissance approfondie des vins et spiritueux.

Management Bienveillant et organisation.

Sens du service client.

Bonne maitrise de l'anglais (une troisième langue est un plus)



AVANTAGES
Une intégration dans un groupe d'envergure mondiale.
Des formations métiers et plan de développement personnel.
Journées continues.
Jours de repos consécutifs.
Mécanisme de remerciements.
Une mutuelle & couverture prévoyance.
Des indemnités repas et un accès à l'offre Foodles (subventionnée à 50% par l'employeur). Boissons Chaudes à volonté
Un remboursement de votre carte de transport à 50%
Un parking collaborateur gratuit
Tarifs préférentiels dans les établissements du Groupe.
Tarifs préférentiels sur les produits SOTHYS.
Engagement dans un programme Wyndham Green.Intégration dans un groupe d'envergure mondiale.


Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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