Nous recherchons un(e) Chef de partie en charge des repas du personnel pour les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa*****

Il (elle) joue un rôle essentiel dans la vie quotidienne de nos équipes. Véritable garant(e) de la qualité des repas servis aux collaborateurs, vous contribuez à créer des moments conviviaux et à entretenir une ambiance chaleureuse pour l'ensemble des collaborateurs.

Vos missions :

• Élaborer les menus pour le restaurant du personnel Le Relais (déjeuners et dîners du lundi au dimanche).

• Effectuer les préparations culinaires variées et équilibrées.

• Assurer la mise en place, le service et le rangement du restaurant du personnel.

• Être force de proposition et organiser régulièrements des repas à thème pour dynamiser le restaurant du personnel.

• Respecter les fiches techniques, assurer la gestion des denrées et limiter les pertes.

• Contribuer à une ambiance positive et à de bonnes relations avec les autres services de l'hôtel.

• Seconder la brigade du Bellevue sur les services des petits déjeuners du Bellevue et snacking du bar Abysses.
• Participer à la formation des commis et apprentis de cuisine.

Outre les qualités techniques attendues, nous sommes pour ce poste à la recherche d'une personne passionnée par son métier et qui aime faire plaisir à travers ses créations culinaires, car le restaurant du personnel est un lieu important pour les équipes du Royal Champagne où chacun peut se retrouver, se restaurer et se reposer.

Prêt à contribuer au bonheur des équipes du Royal Champagne ?

Nous attendons votre candidature avec impatience !