Poste recherché : Commis de cuisine - Paris, France 1 Référence : n°284463 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 30/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/11/2025
Hôtel Maison Colbert Melia Collection, recrute...
Commis de cuisine - Paris, France 1 (H/F)
Le Villa Marquis, Member of Melia Collection,hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein coeur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que Commis de Cuisine H/F pour compléter l'équipe de son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas.
Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous!
Quelles seront mes missions ?
Assister les Chef(fe)s de Parties dans leurs diverses missions
Préparer et organiser la mise en place du service (denrées et matériel de travail)
Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Réaliser des préparations préliminaires : laver et éplucher des fruits et légumes, préparer des bouquets garnis, des fonds de sauce basique...
Préparer les mets du buffet petit déjeuner et dresser les plats
Découper les viandes et charcuterie
Découper, tailler les légumes et autres mets pour préparer les garnitures des plats
Réaliser la préparation de mets simple
Cuire et surveiller les légumes, pâtisseries, poissons et viandes ordinaires
Participer au dressage et à l'envoi des plats
Minimiser les pertes de sa section et veiller à la bonne utilisation des matières premières
Suivre et respecter les fiches techniques transmises par la brigade de cuisine
Participer au contrôle et au stockage des marchandises réceptionnées
Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux annexes
Respecter et appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité en vigueur
Quel profil recherchons-nous?
Vous préparez un diplôme BEP-CAP de Cuisine, vous souhaitez évoluer dans ce domaine, en Restauration d'Hôtellerie de luxe
Vous avez une première expérience en cuisine (stages, jobs d'été...)
Vous aimez travailler en équipe
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine
Quels seront mes conditions d'emploi et Avantages?
Contrat en CDI
Temps de travail hebdomadaire: 39h
2 jours de repos consécutifs/semaine
Pas de coupure
Indemnité nourriture
1 RTT/mois
Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
Prime annuelle d'habillage/déshabillage
Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
Mutuelle et prévoyance
Remboursement de l'abonnement de transport à 60%
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
Plateforme d'E-learning eMelia
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Avec plus de 365 hôtels connus sous les marques Gran Meliá, Meliá Hotels & Resorts, Paradisus Resorts, Me by Meliá, Innside by Meliá, Tryp by Wyndham et Sol Hoteles, le groupe Meliá Hotels International est un groupe hôtelier international, porteur de belles opportunités d’évolution.
L'Hôtel Melia Paris Maison Colbert s'inspire naturellement de son lieu historique, situé Rue de l'Hôtel Colbert, à quelques pas de la Cathédrale Notre-Dame de Paris, s’ouvre ce nouvel écrin entièrement rénové et repositionné faisant partie du cercle fermé des hôtels Melia Collection, qui sera le musée du célèbre peintre impressionniste espagnol Joaquin SOROLLA à Paris, rendra hommage à l’art, la mode, la culture, l’art de vivre à la parisienne et aussi la gastronomie grâce à Café Clotilde et sa terrasse ouvert aux parisiens comme aux touristes déclarée comme un lieu chic, convivial, qui a de l’allure avec son petit déjeuner très parisien, un déjeuner et un diner sous thème de la Tartine et du Toast, une après-midi délicieuse avec le Tea Time et le soir la mixologie prend possession des lieux avec un Speakeasy Bar.
La passion du service, l’excellence, l’innovation, la proximité et la cohérence sont les valeurs communes autour desquelles nos équipes évoluent chaque jour.
Si vous partagez ces valeurs alors n’hésitez plus et envoyez-nous votre candidature à l’adresse suivante : recrutement.france@melia.com
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
