Poste recherché : 1er Maître d'Hôtel Référence : n°285124 Ville : Tetiaroa Pays : Polynésie française Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 09/11/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/11/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Hôtel The Brando *****
"Verified as One of the Finest Properties in the World”
Certifié Cinq Etoiles Forbes 2025
Dans le cadre de son développement, The Brando recherche ses nouveaux talents
Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.
Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.
The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.
Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ?
Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !
Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.
The Brando, recrute...
1er Maître d'Hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la responsabilité de la Direction Restauration :
•Supervise l’équipe de maîtres d’hôtel afin d’assurer la transmission descendante des directives
•Gère et anime ses équipes avec un brief avant chaque service
•S’assure du suivi des plannings de tout le staff F&B.
•Supervise la gestion des évènements, du service en salle, et du room service.
•Gère les stocks opérationnels (matériels, nourritures et boissons)
•Contrôle et organise les diverses tâches liées à la vie au village de son staff F&B (navettes, avions, évènements internes…)
•Est force de proposition pour optimiser la qualité du service et les résultats financiers du département.
•En l'absence de la direction de la restauration, le/la 1er Maître d'Hôtel assure la supervision et le bon fonctionnement de l'ensemble du département
PROFIL RECHERCHÉ
Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par le secteur de l’hôtellerie de luxe. Vous justifiez d’une expérience réussie sur ce poste et connaissez tous les challenges relevant du département Restauration. Vous avez un sens poussé du service client et possédez des compétences culinaires et œnologiques qui permettent de répondre aux demandes de notre clientèle.
Savoir-faire : leadership, anglais courant, sens développé du service et de la relation client, proactif
Savoir-être: écoute, anticipation, gestion des réclamations, adaptabilité, organisation, rigueur, excellente présentation et esprit d’équipe, orienté terrain et opérationnel
AVANTAGES
• Le poste est logé, nourri et blanchi au Village des employés de Tetiaroa. • Le Salaire n'est pas soumis à l’impôt sur le revenu en Polynésie. • Billets d'avion Aller/Retour pris en charge par l'Hôtel si vous ne résidez pas en Polynésie.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
