Poste recherché : Chef de partie - La Table de Levernois - CDD Référence : n°112825 Ville : Beaune-Levernois Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : Selon expérience Expérience : Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 25/01/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/06/2022
Hostellerie de Levernois, recrute...
Chef de partie - La Table de Levernois - CDD (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE - Assurer la production culinaire de la cuisine - Mise en place cuisine - Production des recettes de la carte (froid comme chaud) - Nettoyage et rangement du matériel, des espaces de travail et des locaux - Gestion du personnel (Commis et stagiaires) PROFIL RECHERCHÉ - Sens du détail et de la qualité - Rigueur, méthode et efficacité - Capacité d'écoute et d'adaptation - Autonomie - CAP à Bac +2 hôtellerie – restauration - Expérience significative en cuisine (2ans minimum en tant que Commis de cuisine puis ½ Chef de Partie pour le poste de Chef de Partie) - Connaissance des normes HACCP
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Hostellerie de Levernois*****, c’est avant tout un cadre bucolique dans un site préservé.
Le charme d’une maison bourgeoise en osmose avec la nature : 26 chambres et Suites réparties dans trois bâtiments, dans un parc de plus de 5 hectares. Le tout en préservant une ambiance intime et chaleureuse où chaque hôte est reçu de façon personnalisée.
Au cœur de la Bourgogne riche d’Histoire, de Culture et du prestigieux Vignoble Bourguignon : Gevrey Chambertin, Vosne Romanée, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet…
Caveau de dégustation, Bistrot le long de la rivière, Table étoilée, Cave d’exception…. Bourgogne oblige !
Permet de retrouver calme et sérénité, dans un cadre champêtre loin des nuisances des grandes villes.
Un parc de 5,5 hectares, traversé par une charmante rivière : la Bouzaize.
Dans le jardin à la Française ou à l’ombre des arbres centenaires : noyer noir d’Amérique, cèdres de Louisiane, charmes, écoutez les symphonies champêtres quotidiennes des rouges-gorges, merles siffleurs et autres rossignols.
Relais & Châteaux depuis 1991, cette maison se distingue par une ambiance chic et décontractée où il fait bon se faire choyer.
Au restaurant gastronomique étoilé, le chef élabore une cuisine traditionnelle remise au goût du jour. Le potager permet de composer la carte simple et délicieuse du Bistrot du Bord de l’Eau, situé dans les anciennes cuisines datant de 1750.
Enfin, la cave propose un choix de plus de 800 références parmi les plus illustres vins de Bourgogne.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
