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Poste recherché :
Commis de cuisine - Restaurant Alain Ducasse
Référence : n°220173 Ville : Versailles
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon profil
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 07/03/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024


Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle, recrute...

Commis de cuisine - Restaurant Alain Ducasse (H/F)





Qui n’a jamais rêvé de voyager dans le temps ? C’est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle.

Nous vous proposons de travailler au sein de notre restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps.
Alain Ducasse s’est inspiré des recettes d’autrefois et les interprète avec audace et modernité.
Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite et les transporter dans le monde du faste royal.

En tant que Commis(se) de cuisine, vos missions seront de :
  • Réaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef.
  • Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
  • Participer à l’entretien de votre poste, de la cuisine et des locaux annexes.
  • Être attentif aux communications du chef et du chef de partie.

PROFIL RECHERCHÉ
  • Diplôme en hôtellerie restauration ou expérience dans le domaine apprécié.
  • Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service.
  • Vous êtes curieux(se) et souhaitez découvrir le domaine de la cuisine.
  • La rigueur et le dynamisme font partie de vos atouts.

Airelles Château de Versailles Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.






AVANTAGES
  • Avantages

  • Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en rejoignant les Airelles Château de Versailles ainsi que la collection Airelles :

    • Un salaire attractif

    • Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 50% ainsi qu’une prévoyance

    • Une prise en charge de 100% du titre de transport sur présentation d’un justificatif ou de l’abonnement mensuel au sein de notre parking partenaire ou le versement de 25€ dans le cadre du forfait mobilité durable (pour les utilisateurs de vélos, trottinette, covoiturage…)

    • Une prime d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire

    • Une prime d’habillage d’un montant de 100€ par an

    • Une prime de cooptation de 500€

    • Des formations adaptées aux demandes et besoins de tous les collaborateurs

    • Des opportunités d’évolutions au sein de la Collection

    • Une possibilité de logement dans un appartement avec des chambres partagées pour une durée maximum de 6 mois (critère d’éligibilité : habiter hors de l’ile de France)

    • Programme « Vis mon poste » (cross-training d’une journée dans un autre département)

    • Une cafeteria du personnel mettant à disposition un repas par jour travaillé

    • Une salle de pause du personnel avec tout le confort nécessaire

    • Accès à la plateforme Gladys pour de nombreux avantages et partenaires

    • 4 jours par an que vous pouvez consacrer à d’actions RSE avec la plateforme Vendredi (sur temps de travail)

    • Un entretien de votre uniforme

    • Tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l’année et d’autres avantages ponctuels

    • Divers cadeaux, événements et avantages ponctuels tout au long de l’année

    • Réductions staff dans les établissements de la Collection et avec nos partenaires versaillais

      Rejoignez-nous pour cette aventure inédite et écrivons ensemble la suite de l’Histoire…


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Situé au cœur du Domaine du Château de Versailles, Le Grand Contrôle a été construit en 1681 par l’architecte favori de Louis XIV et référence du classicisme français, Jules Hardouin-Mansart. Ce spectaculaire bâtiment a autrefois accueilli les membres de l'élite politique et culturelle européenne, des ambassadeurs aux artistes, en passant par les musiciens, les écrivains et les scientifiques du siècle des Lumières.



Plus de deux siècles plus tard, après une restauration complète, Le Grand Contrôle renaît pour dévoiler à ses hôtes l’univers exclusif du Château de Versailles. Flânez dans ses jardins de plus de 800 hectares, marchez dans les pas d’illustres personnages et découvrez les pièces et appartements du Château sous un nouveau jour. Les 13 Chambres et Suites restaurées dans le plus grand respect de l’esprit d’origine et meublées avec du mobilier d’époque, plongent les hôtes dans l’histoire avec tout le confort moderne d’aujourd’hui.



Du mobilier et peintures d’époque jusqu’aux tenues de l’équipe, Le Grand Contrôle préserve l’authenticité du XVIIIème siècle. Alors que les éclairages ont été spécialement conçus dans le respect du style de l’époque, les télévisions quant à elles disparaissent et laissent place à une vue époustouflante sur le Parterre de l’Orangerie et la Pièce d’Eau des Suisses.



Du Spa Valmont et sa piscine intérieure au restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, le service est revisité et reprend les classiques royaux. Au Grand Contrôle, l’art de vivre et le service à la française se traduisent par des attentions singulières afin de recréer le temps d’un séjour, l’atmosphère d’autrefois.




Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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