Poste recherché : Chef de Cuisine CDD Référence : n°221051 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Plonge Date de mise en ligne : 14/03/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
NPLH, recrute...
Chef de Cuisine CDD (H/F)
Le Novotel Paris Les Halles**** est situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame. Un hôtel aux multiples possibilités et opportunités : 285 chambres rénovées, 600m² d’espaces événementiels avec notre concept unique appelé l’Atelier H, un patio végétal ouvert l’été et prenant la forme d’une bulle élégante et cosy l’hiver, un restaurant baigné de lumière grâce à une immense verrière…
Le Novotel Paris Les Halles s’engage depuis plus de 10 ans déjà, à bâtir un secteur de l’hôtellerie plus durable. Nos équipes œuvrent au quotidien pour répondre aux enjeux environnementaux actuels. N’hésitez pas à prendre connaissance de toutes nos actions sur notre site internet.
Poste à pourvoir :
Nous recrutons un CHEF DE CUISINE H/F dans le cadre d’un remplacement.
Véritable passionné de cuisine, vous avez le flair pour l’innovation gastronomique et une passion inébranlable pour la création des plats que vous ajouterez à la carte dans le respect de la saisonnalité.
Leader sur le terrain, vous piloterez votre brigade avec la plus grande bienveillance pour garantir une ambiance de travail agréable. Vous garantirez également le suivi des process RH (gestion des plannings, recrutement, intégration et formation,). Vous travaillerez en transversalité avec les autres départements de l’hôtel pour que votre cuisine soit incontournable pour nos clients dans un souci constant de développement du chiffre d’affaires de la restauration. Vous êtes également un très bon gestionnaire qui suivra les indicateurs de gestion et optimisera les ressources opérationnelles grâce à une organisation des plannings cohérente avec les prévisionnels d’activité.
Profil recherché :
Expérience significative de 3 ans en tant que Second de Cuisine/Sous-Chef Junior ou Chef de cuisine dans un établissement de Haut de Gamme
Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Créativité débordante et désir constant d'apprendre et de s'améliorer.
Rigueur et sens de l’organisation
Maîtrise des normes d’hygiène et de la gestion d’un point de vente (Ratios, Qualité, HACCP…)
Bonne compréhension des budgets et des coûts de fonctionnement
Vous vous y voyez déjà ? Vous êtes prêt(e) à relever le défi, à devenir le maillon fort de notre brigade, et à faire vivre à nos clients des expériences inoubliables ? N’attendez plus et adressez-nous votre candidature, nous avons hâte de faire votre connaissance.
AVANTAGES
Rémunération attractive et compétitive
Statut Cadre
Remboursement du titre de transport à 60%
Mutuelle / Prévoyance
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le NPLH, véritable « flagship » du groupe Accor, 285 chambres est un hôtel doté d’atouts majeurs tels que son positionnement en plein cœur historique de Paris et profitant d’un des plus grands réseaux de transports en communs (bus, 8 lignes de métros, RER, trains…), d’un taux d’occupation annuel fort et constant, d’une clientèle à majorité internationale et loisir à fort pouvoir d’achat.
Ses 9 salles de réunions modernes et l'Atelier H, son Bar, son Patio extérieur, son Restaurant nous permettent aussi de développer une activité importante liée à une clientèle extérieure française comme également internationale.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
