Poste recherché : Chef de partie Référence : n°223514 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD (remplacement) Salaire : Selon Expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Grand Hôtel du Palais Royal, recrute...
Chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L'équipe à taille humaine, jeune et dynamique du Café 52 Paris recherche son Talent !
Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe ?
Directement rattaché(e) au Chef de cuisine, qui vous accompagnera et développera votre connaissance du métier et votre savoir-faire, vos missions & objectifs seront :
- Gérer la mise en place de votre poste de travail, - Réaliser des préparations spécifiques à votre poste, - Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo), - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...), - Superviser le travail des commis, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP. etc ...
PROFIL RECHERCHÉ Vous avez envie d'apprendre, maîtrisez les bases en cuisine et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène.
Vous êtes passionné(e) de cuisine élaborée à base de produits Français et locaux pour cuisine à tendance Healthy.
Travailler au Café 52 Paris c'est partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients !
AVANTAGES
Double Indemnité coût nourriture Absence de coupure 75 % remboursement transport
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Grâce à sa situation privilégiée, à la fois historique et culturelle, notre hôtel boutique 5 étoiles bénéficie d'atouts uniques au cœur de Paris.
A deux pas du Palais Royal et de son romantique jardin à la française, avoisinant le Louvre, et le Jardin des Tuileries, il offre un véritable havre de paix dans la capitale.
Particulièrement lumineuses et à l'ambiance parisienne, nuancées de teintes douces et agencées avec un confort bien pensé, les 59 chambres et suites de l’hôtel offrent au regard la splendeur du Palais Royal.
Déjà récompensé par plusieurs prix, dont celui du Meilleur Boutique Hotel d'Europe, reconnu par Conde Nast Traveller et Forbes, nous faisons partie des maisons incontournables où le Luxe rime avec passion, personnalisation et expérience. L'hôtel est affilié à Small Luxury Hotels of the World et est membre des prestigieux réseaux d'agences de voyages suivants : Virtuoso, Signature et Travellermade. Il détient par ailleurs le label "Clef Verte".
Le Café 52 propose tout au long de la journée une sélection de plats healthy, équilibrés et de saison, dans une atmosphère intimiste et chaleureuse. La carte de Maxime Raab est orientée vers le bien être, dans le respect de la saisonnalité des produits. La vaste terrasse sur la confidentielle et calme place de Valois est une invitation à la déconnection.
L'hôtel propose un service de concierge Clefs d'Or, un Spa by Holidermie avec jacuzzi & hammam, un shopping corner, une salle de fitness, un restaurant, un bar et une terrasse.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
