Poste recherché : Commis sommelier Référence : n°224031 Ville : Kaysersberg Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 04/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Le Chambard Relais & Châteaux, recrute...
Commis sommelier (H/F)
Afin de développer notre équipe, nous recherchons notre COMMIS SOMMELIER H/F rattaché à notre chef sommelier et Meilleur Ouvrier de France, Jean-Baptiste Klein :
Vos futurs missions :
Assister le sommelier dans la gestion de la cave à vin, en veillant à ce que tous les vins soient stockés correctement et en assurant leur rotation régulière.
Préparer les verres à vin et s'assurer qu'ils sont propres et en quantité suffisante pour répondre aux besoins des clients.
Assister les clients dans la sélection des vins, en fournissant des informations sur les caractéristiques de chaque vin, en recommandant des accords mets-vins et en prenant en compte leurs préférences personnelles.
Servir le vin aux clients et s'assurer que les verres sont remplis régulièrement.
Maintenir un registre précis des vins servis et facturés aux clients.
Coordonner avec l'équipe de cuisine pour assurer un service en temps opportun des vins avec les plats correspondants.
Participer à l'inventaire régulier des vins et à la réception des nouvelles livraisons de vin.
Assister le sommelier dans la préparation et l'organisation des événements de dégustation de vin
Qualifications :
Diplôme en sommellerie ou expérience professionnelle équivalente.
Connaissance approfondie des vins, de leur dégustation et de leur stockage.
Aptitude à communiquer avec les clients de manière claire et professionnelle.
Capacité à travailler en équipe et à coordonner avec les autres membres de l'équipe de service.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à s'adapter à des situations imprévues.
Aptitude à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Expérience de travail en restauration ou dans un hôtel de luxe.
Connaissance de plusieurs langues est un atout
AVANTAGES
Repos à Noël et Nouvel An.
Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
Uniformes fournis et entretien inclus.
Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
Opportunités d’évolution au sein de la maison.
Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
CDI, sécurité de l’emploi.
Management Humain / Familial.
Repos hebdomadaires consécutifs.
Équilibre travail / vie privée.
Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux.
La Table d'Olivier Nasti** au Guide Michelin, 5 toques au Gault&Millau, membre des Grandes Tables du Monde et des Etoiles d'Alsace.
La Winstub Bib Gourmand au Guide Michelin.
Entre vignoble alsacien et ballons des Vosges, Le Chambard est avant tout une histoire de famille, celle des Nasti. Depuis 2000, Patricia et Olivier, un couple uni par le goût de recevoir et de partager, perpétuent la riche histoire hôtelière d'une demeure XVIIIe dans le village de Kaysersberg. Le Chef Olivier Nasti gère les cuisines de sa brasserie et sa table gastronomique ; son épouse Patricia accueille les clients au restaurant, aux lignes pures et contemporaines, et dans les chambres et le Spa de l'Hôtel. Patricia et Olivier ont apporté à cette Maison son supplément d'âme et réservent aux hôtes un accueil des plus chaleureux.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
