Poste recherché : Barman confirmé Référence : n°224451 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2800 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 09/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Hôtel Madame Rêve, recrute...
Barman confirmé (H/F)
Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme. Avec ambition et convictions, le Groupe Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
Rattaché(e) au Chef Barman, il élabore les cocktails, participe à l’élaboration des nouvelles créations, fidélise les clients et crée une atmosphère chaleureuse qui contribue à la renommée du lieu (lobby d'hôtel 5 étoiles).
MISSIONS PRINCIPALES
Assurer un excellent accueil et service aux clients
Préparer les boissons selon les fiches techniques établies
Réaliser les différentes mises en place du bar
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
Fournir aux clients un service rapide, souriant et attentionné
Fidéliser la clientèle en se souvenant de leurs goûts et de leurs habitudes
Recueillir les retours des clients et faire le suivi avec les services concernés
Toujours communiquer clairement avec les clients et vos collègues
Assurer l’approvisionnement et le nettoyage des espaces du bar
Suivre précisément les procédures d’ouverture et de clôture
S’assurer de la satisfaction des clients
Détecter les comportements à risques et informer son supérieur
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume important.
COMPÉTENCES REQUISES/ SAVOIR ÊTRE
Excellent relationnel
Excellente présentation
Bonne connaissance des cocktails et spiritueux
Faire preuve de proactivité
Rapidité d’exécution
Anglais courant
Écoute et disponibilité
Organisation, rigueur et sens du détail
Connaissance micros
Esprit d’équipe
Humilité
Garder son calme en toutes circonstances
AVANTAGES
- Prise en charge du transport quotidien - Mutuelle - Pourboires
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé au coeur de Paris, l’Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l’hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l’immeuble iconique de la Poste du Louvre, imaginé comme un véritable lieu de vie avec 82 chambres et suites, un espace bien-être et 3 espaces de restauration :
- Le Madame Rêve Café ouvert tout au long de la journée avec son bar magistral et sa terrasse (300 m²). Cuisine méditerranéenne.
- La Plume, restaurant situé au 3ème étage avec un patio entièrement végétalisé et son bar confidentiel avec une vue imprenable sur Paris (500 m²). Cuisine inspirée d'un Japon contemporain.
- Le Rooftop tel un jardin suspendu en plein ciel (1000 m²). Cocktails et restauration légère.
L’hôtel Madame Rêve fait partie du Groupe Laurent Taïeb qui déploie un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville. Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
