Poste recherché : Barman Référence : n°224850 Ville : Grosseto-Prugna Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : 2178 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 10/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
Le rôle du barman / barmaid est d’accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar. MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client :
Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques
Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager
Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise en faisant de chaque client, un client unique
Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
Met en place et approvisionne le bar, gère les stocks
Connaît tous les produits du bar et de la carte
Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
Incarne l’esprit collaborateur Sofitel Golfe d'Ajaccio dans ses interactions avec les clients
Commercial / Vente :
Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
Valorise les offres commerciales du bar, de la restauration et de l'hôtel
Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu, met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.
Implication transverse :
Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
COMPETENCES REQUISES
Esprit d’équipe
Sens de l'accueil, du service et de la qualité
Créateur d’ambiance et vendeur
Disponibilité et réactivité
Rigueur et organisation dans un esprit Chic et Décontracté
Excellente présentation
Maîtrise des langues : Anglais souhaité
Excellentes connaissances des produits, des techniques, des cocktails de la mixologie
Connaissance des alcools et de la législation à la vente
AVANTAGES
Poste nourri-logé ( bonne condition de logement, possibilité de logement en appartement, en colocation) Deux jours de repos/semaine garantis Bonne ambiance de travail dans un esprit Chic et Décontracté!
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa sea & spa est situé en Corse du Sud, il bénéficie d'un emplacement exceptionnel.Au sien d'un domaine privé bordé par la mer, propice à une relaxation profonde au centre de thalassothérapie, dans les jardins ou encore la piscine chauffée avec pour fond sonore le clapotis des vagues sur le rivage.
Cet hôtel de luxe 5 étoiles de 98 chambres, situé à Porticcio à 12 km d'Ajaccio, est le seul centre de thalassothérapie/Spa Marin de l'île, il propose soins, massages, hydrothérapie, fitness et différents programmes de cures.
Équipements et services :
Une cuisine méditerranéenne, haut de gamme, gourmande, authentique, diététique, raffinée et corse servie au sein de son restaurant La Carte Postale avec son Chef Stephan REMON, Maitre cuisinier de France, Chef Français avec un parcours international.
Un bar
Plusieurs espaces extérieures : plage, ponton, piscine d'eau de mer chauffée, jardin
Un hélisurface
3 salons modulables pour les banquets et séminaires
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
