QUI SOMMES-NOUS?

Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.  

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
 
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant qu'Apprenti Bar 228 vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

VOS TACHES

Une journée dans la vie de notre Apprenti nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos Apprentis bar serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.

·         Nos Apprentis bar assistent les barmans dans la mise en place du service en salle pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent effectuer le suivi des commandes, assurer la propreté du matériel et se charger de la liaison entre le bar et les autres services en transmettant l’ensemble des commentaires clients afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.

·         Ils sont en charge du service et du débarrassage en salle et veillent à la propreté des tables, de la verrerie, des ustensiles et de l’office. 

·         Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des exigences gustatives ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Apprentis bar de répondre à la plupart de ces demandes.

·         Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien.  L'ambition de nos Apprentis bar doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.

·         La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Apprentis bar doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.

La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Apprentis bar sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.

QUI ETES-VOUS ?

·         Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos Apprentis bar.

·         Nos Apprentis bar sont à l’écoute de notre clientèle, toujours soucieux de leur confort.

·         Ils sont passionnés de mixologie et curieux qu’en aux produits servis et capitalisent sur l’expérience de nos barmans.

·         Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection.

·         Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance et d’intelligence de situation plutôt qu'en suivant les procédures.

·         Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d’adaptabilité.

·         La langue principale de l'hôtel est le français. Nos Apprentis bar doivent être à l'aise pour communiquer dans cette langue.