Poste recherché : Sous chef·fe pâtisserie Référence : n°225209 Ville : Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Salaire : Suivant Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 12/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Four Seasons Resort Bora Bora , recrute...
Sous chef·fe pâtisserie (H/F)
Four Seasons Resort Bora Bora recrute son/sa Sous-Chef·fe pâtisserie !
Sur notre propriété à Bora Bora:
Île privée (motu) composée uniquement de suites à Bora Bora. Le Resort de luxe est composé de 108 spacieux bungalows sur l’eau, 7 villas en bord de mer, un spa-cathédrale et 5 restaurants qui offrent une expérience unique et inoubliable à nos clients dans cette idylle bordée de sable blanc au cœur de la Polynésie française.
Sur le poste:
Sous la responsabilité du Chef Patissier, le/la Sous-Chef·fe est en charge de la gestion du service et de la supervision des équipes de la Pâtisserie.
Ce que vous ferez:
Participer à la préparation des mises en place et gérer la ligne de production
Garantir la qualité, le goût et la présentation des plats servis pendant le service
Participer à la recherche et à la création de nouveaux desserts
Rédiger et/ou vérifier les recettes des plats à la carte pour assurer la consistance de la qualité, quantité des plats servis
Assurer le bon respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en inspectant quotidiennement les zones de stockage
Etablir les réquisitions/achats nécessaires à la bonne opération du service
Former les employés pâtisserie
Avoir un contact direct avec notre clientèle en s’assurant que leur expérience dans nos restaurants se passe le mieux possible
Ce que vous apporterez:
Une expérience significative dans un poste similaire
Une expérience idéalement acquise en l’hôtellerie de luxe
De bonnes connaissances des techniques de pâtisserie française et internationale
De bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires (HACCP)
De solides compétences en Management, informatique
Idéalement de bonnes bases en langue anglaise
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
Le poste est basé à Bora Bora, en Polynésie française, en CDI temps plein et nécessite l’obtention d’un permis de travail pour les non-nationaux et d’une carte de séjour pour les non-européens. Poste logé.
Un package compétitif incluant service charge et logement
Un billet d’avion pour Bora Bora
Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Four Seasons Hotels & Resort est le Leader de l'hôtellerie de luxe à l'international. Présent à travers le monde sur plus de 120 propriétés, notre qualité de service fait notre différence.
Four Seasons Resort Bora Bora a ouvert ses portes le 1er septembre 2008. Cette propriété de 108 bungalows sur pilotis et 7 villas plage est idéalement située sur un ilôt avec vue sur la majestueuse montagne de l'île de Bora Bora. Nos clients sont pris en charge dès l'aéroport par une navette bateau qui mène à l'hôtel. Nous leur proposons 4 restaurants, le restaurant méditérannéen Arii Moana, le restaurant Tere Nui, le Fare Hoa Bar & Grill et le restaurant asiatique Vaimiti. Notre SPA, déjà titulaire de plusieurs Awards, les accueillera pour un moment de détente et de relaxation. Les activités proposées aux clients passent majoritairement par des prestataires de service (jetski, plongée, sunset cruise, hélicoptère, etc.).
Nous vous offrons un cadre de travail luxueux, agréable et compétitif. Chez Four Seasons, nous nous efforçons de placer nos salariés au coeur de nos préoccupations C'est pourquoi, nous vous proposons un programme de formation dynamique, une rémunération attractive et un programme de nuitées gratuites au sein de la compagnie.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
