Poste recherché : Chef de partie chaud Référence : n°225409 Ville : Palavas-les-Flots Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 15/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur la plage entre Palavas et Carnon, l'hôtel Plage Palace propose 70 chambres et suites, un restaurant évidemment, une belle piscine chauffée de 27 mètres, un spa avec sa propre piscine et juste devant, la très jolie plage de l'hôtel.
Located on the beach between Palavas and Carnon, the Hôtel Plage Palace offers 70 rooms and suites, a restaurant of course, a beautiful 27-meter long heated swimming pool, a SPA with its own pool, and just in front, the gorgeous beach.
Hôtel Plage Palace, recrute...
Chef de partie chaud (H/F)
Chef de partie chaud (H/F)
Aux portes de la Camargue, sur la plage entre Palavas et Carnon, l’hôtel Plage Palace propose 70 chambres et suites, un restaurant, une belle piscine de 27 mètres, un spa avec sa propre piscine et juste devant, la très jolie plage de l’hôtel. https://plagepalace.com
MISSIONS PRINCIPALES :
Votre mission principale sera d’assurer la préparation et une bonne présentation de la nourriture. Vous devez également être capable de superviser vos commis, d’appliquer des règles d’hygiène H.A.C.C.P, de planifier des tâches et de veiller au bon maintien des stocks et approvisionnement.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Première expérience souhaitée sur un poste similaire - Posséder un esprit d’équipe, travailler en collaboration avec d’autre service
AUTRES TÂCHES :
- Respecte et fait appliquer selon les directives reçues - Veille sur une parfaite collaboration avec les autres sections de la cuisine et services de l’hôtel - Doit connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants - Remplacer si nécessaire les autres Chefs de Partie durant leurs repos ou congés - Prépare et supervise la préparation des plats de sa section - Responsable du maintien de sa section, zones de travail et matériel dans de parfaites conditions d’hygiène et de propreté y compris les réfrigérateurs et chambres froides conformément aux standards d’hygiène de l’établissement et à la législation locale - Répartit avec efficacité les tâches entre les Demis Chefs de Partie, 1ers Commis et les Commis et veille sur le respect du planning établis
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
