Poste recherché : Barman - officier boissons Référence : n°225430 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 15/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Café de l'Homme, recrute...
Barman - officier boissons (H/F)
BARMAN(MAID) -
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.
Le Café de l'Homme recrute un(e) :
Barman(maid)
Contexte du poste :
• Clientèle française et internationale haut de gamme
• 110 couverts intérieur
• 16 couverts Salle à manger privée
• 180 couverts terrasse
• Jusqu'à 600 couverts/jour
• Amplitude horaire : 12h00-02h00
• Ouvert 7j/7
Rattaché au Manager, l'officier est garant de la qualité constante de la production qui lui est confiée en collaboration avec son hiérarchique et l'équipe de salle. Il veille notamment à la synchronisation de son atelier par rapport à l'ensemble de la production pour permettre l'acheminement des boissons dans les délais impartis.
L'officier Barman organise l'ouverture ou la fermeture de l'office assure le bon fonctionnement quotidien de la production, de la préparation des commandes de tous les boissons froides et chaudes.
Il veille à l'approvisionnement et la bonne tenue de son atelier, et respecte les standards définis par son manager ainsi que les normes liées aux produits (exemple : fiches techniques...).
Il exerce ses fonctions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place en matière d'HACCP et d'assurance qualité.
Il est force de proposition, au sein de l'équipe pour garantir la qualité du service au client.
Il accompagne l'équipe de salle à la satisfaction total de la clientèle et a un rôle essentiel dans une bonne communication ascendante et descendante.
Liste non exhaustive à préciser selon contrat
RÉMUNÉRATION
• Selon profil
• Intéressement selon objectifs
Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique, envoyer votre candidature à recrutement@cafedelhomme.com, nous serions ravis de vous recevoir en entretien. PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Café de l’Homme doté d’une cuisine de production (150m²) au rez-de-jardin et d’une cuisine d’envoi (80m²) à l’étage du restaurant recherche sa nouvelle brigade.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
