Poste recherché : Responsable de salle adjoint Référence : n°225826 Ville : Ferrières-en-Brie Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2880 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 18/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Château de Ferrières, recrute...
Responsable de salle adjoint (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Responsable de salle adjoint H/F pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique.
Vos activités principales sous la responsabilité du Directeur du restaurant sont :
Superviser l'organisation du restaurant : commande de produits, versement d'arrhes, besoin en « extras », matériels...
Superviser la gestion des stocks de marchandises, boissons, produit,
Réaliser les inventaires,
Participer à la détermination des besoins en réapprovisionnement et à la passation des commandes,
Prendre des réservations et préparer les plans de salle,
Participer au recrutement du personnel de son service (accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs)
Participer à la gestion administrative du restaurant,
Transmettre les informations ascendantes et descendantes, et les consignes.
Participer au service et veiller sur la qualité et la relation client
S’assurer de la bonne communication avec les équipes de salle et de cuisine
Profils rechercher :
Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle,
Bon relationnel et sens du management,
Excellente présentation,
Anglais courant
Bon gestionnaire (administratif et opérationnel)
AVANTAGES
Rémunération :
Environ 2880 € brut / mois (y compris majorations de la 36ièmeà la 39ième heure) selon expérience et formation Avantages nourriture Mutuelle prise en charge à 50 % par l'employeur Plan de développement des compétences / Formations Groupe Tarifs préférentiels sur l'ensemble des marques du Groupe Accelis
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
