Les pages emploi du Journal des Palaces



Poste recherché :
Sous chef CDI
Référence : n°225899 Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 18/04/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Premier hôtel de la chaine Le Méridien, le Méridien Étoile Paris a ouvert ses portes en 1972. Depuis, il s’efforce d’offrir à ses clients un environnement au style élégant et les invite à la découverte.



Situé à quelques minutes des Champs-Élysées, face au Palais des Congrès de Paris et proche du quartier de la Défense, Le Méridien Etoile Paris est un hôtel 4 étoiles possédant

1025 chambres et suites, ainsi qu’un centre de Conférences de 3 065 m2.





Nous rejoindre, c’est avoir l’opportunité d’explorer vos propres passions, allier travail et plaisir. C’est aussi développer votre carrière avec des équipes qui seront présentes pour vous, à chaque moment de votre parcours, dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.





Rejoindre Le Méridien c’est également rejoindre l'une des nombreuses marques du groupe Marriott, plus grande entreprise du secteur de l'hôtellerie au niveau international avec plus de 8000 établissements dans le monde.





Le Méridien Etoile Paris, recrute...

Sous chef CDI (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE

En rejoignant nos équipes, vous serez encouragé(e) à explorer vos propres passions, à allier travail et plaisir et à développer votre carrière.
Vos principales missions consisteront à assister au quotidien le Chef en cuisine, dans la production culinaire et la gestion du personnel, à savoir :

- Aider à la création de la carte ;
- Gérer le personnel ;
- Mettre en place le planning du personnel ;
- Commander les marchandises ;
- Gérer les relations avec les fournisseurs ;
- Assurer la qualité des prestations produites ;
- Participe activement à la bonne gestion de l’ensemble des coûts de fonctionnement du service ;
- Respecter et faire respecter les normes HACCP, les procédures internes à l’hôtel et le règlement intérieur.

Cette liste est non-exhaustive.

PROFIL RECHERCHÉ

- Diplômé(e) d’un BEP ou Bac Pro Cuisine, vous possédez impérativement une première expérience réussie de 2 à 4 ans dans un même poste, idéalement dans un steakhouse,
- Expérience et qualités managériales seront absolument nécessaires pour assurer cette fonction (équipe de 15 personnes),
- Vos qualités : disponibilité, autonomie, diplomatie, maîtrise de soi, goût du travail en équipe, sens de l’anticipation,
- Connaissances techniques indispensables : maîtrise des analyses budgétaires et des systèmes informatiques / bureautiques.



AVANTAGES
  • 13ième mois mensualisé + indemnités nourriture 182,60 euros
  • 19 RTT
  • Mutuelle prise en charge par l'employeur à hauteur de 83%
  • Transport pris en charge à hauteur de 75%
  • Possibilités d'évolutions
  • Cadre propice à la réussite avec des équipes bienveillantes


Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

IMPRIMER      RECEVOIR




PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX


MENTIONS LEGALES
Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici