Poste recherché : Sous-chef Référence : n°226843 Ville : Saint-Denis Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 26/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort, recrute...
Sous-chef (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Rattaché au Chef de cuisine vous avez en charge l'un des différents pôles de restauration de l’hôtel.
Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
Participer à l’élaboration de nouvelles fiches techniques
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats sortants de la cuisine
Prendre en compte les demandes particulières des clients
Superviser l’équipe en place en coordination avec le chef de cuisine et les autres sous-chefs
Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
Être à l'aise face aux clients (possibilités de show-cooking)
Être polyvalent au sein du département
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience réussie en tant que Second / Sous-chef au sein d’un restaurant d’hôtel gros porteur
Leadership et Esprit d’équipe
Créativité et force de proposition
Autonomie et organisation
Excellente maitrise du français, la connaissance de l’anglais est un plus
AVANTAGES
✓ Rémunération compétitive
✓ Tarifs employés avantageux dans nos hôtels
✓ Avantages sociaux compétitifs
✓ Remboursement à 50% de l'abonnement Navigo
✓ Mutuelle et prévoyance
✓ Indemnités nourriture
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Présentation de l'hôtel H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort
La tour Pleyel, emblème de la ville de Saint-Denis (Grand Paris) avec ses 40 étages et 140 mètres de hauteur, s’apprête à rouvrir sous un nouveau jour portée par l’enseigne H4 Hoteldu groupe H-Hotels.
Le H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort est un lieu vertigineux, composé de 697 chambres et suites, quatre restaurants et deux bars - dont un rooftop avec une vue panoramique impressionnante sur Paris.
La piscine panoramique (40ème étage) et la grande salle de sport (38ème étage) permettent d'allier effort et réconfort tout en profitant d'une vue imprenable de la capitale.
L'établissement peut accueillir jusqu'à 2500 personnes au sein du centre de conférence de 10 000 m2. Le lieu parfait pour les événements ambitieux.
Faites prendre de la hauteur à votre carrière au H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort.
Accessibilité
L'hôtel est desservi par le métro, le RER B et les Bus. Les monuments iconiques et le centre de Paris sont accessibles en 20 à 30 minutes.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
