Poste recherché : Commis sommelier restaurant gastronomique 1* Référence : n°227813 Ville : Olmeto Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 04/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/06/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Hôtel MARINCA***** & SPA vous offre l’opportunité d’intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règnent la volonté d’échanges de compétences, le sourire, et l’envie du travail bien fait.
Bénéficiez d’un cadre de travail d’exception sur l’Ile de beauté, avec des moyens mis à votre disposition.
Profitez de l’opportunité de pouvoir évoluer au cours de la saison, tout en étoffant votre CV d’une nouvelle expérience valorisante.
L’Hôtel MARINCA***** & SPA vous offre l’opportunité d’intégrer une équipe dynamique au sein de laquelle règne la volonté d’échanges de compétences, le sourire, et l’envie du travail bien fait. L’Hôtel compte 55 Chambres et Suites, qui disposent toutes d’une vue mer. Le restaurant Gastronomique étoilé « La Verrière » dirigé par le Chef étoiléRomain MASSET compte 40 couverts sur sa terrasse panoramique. Le restaurant de plage « La Paillote », à 2 mètres de la plage aménagée de l’Hôtel, propose une cuisine méditerranéenne aux accents Italiens. Le complexe offre trois piscines extérieures chauffées et un Spa Clarins, entièrement rénové en 2021. Bénéficiez d’un cadre de travail d’exception sur l’Ile de beauté.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vos missions quotidiennes seront les suivantes :
Maîtriser la carte des vins et adapter ses conseils en fonction de la demande des clients, connaître la carte des mets et boissons
Maîtriser les standards de service et de qualité LQA
Responsable de la cave du jour, des approvisionnements (en respectant les procédures de réquisition économat en vigueur) et de la vente des boissons
S’assurer de la facturation de toutes les boissons
Maîtriser le service pour assister l’équipe de salle
Participe au nettoyage des verres et du matériel de sommellerie
PROFIL RECHERCHÉ Nous sommes à la recherche d'un candidat qui possède un sens inné du contact, qui soit rigoureux, organisé et dynamique. Vous êtes au bénéfice d’une solide expérience dans différents restaurants gastronomiques et avez acquis plusieurs années d’ancienneté en tant que Directeur de Restaurant dans un établissement de même taille et de même catégorie. Vous maîtrisez l'anglais, le pack OFFICE et avez des connaissances sur des logiciels de caisse. 1ère Expérience après une école d'oenologie acceptée Expérience en hôtellerie de luxe Niveau d’étude BEP ou BTS Bon niveau en anglais parlé – Autres langues appréciées
CONDITIONS D’ENGAGEMENT Poste à pourvoir à partir de mai jusqu’à Octobre 2024. Poste nourri, logement sur place ou à proximité. CDD Saisonnier de 43h par semaine Salaire selon expérience
AVANTAGES
Logement en chambre partagée double Nourris, midi et soir même pendant les repos hebdomadaires Uniforme professionnel blanchi Heure supplémentaire rattrapée ou payée en fin de saison
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
