Poste recherché : Directeur F&B Référence : n°227873 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : - Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 06/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/06/2024
Hôtel Westminster, recrute...
Directeur F&B (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Missions générales :
Vos missions seront les suivantes :
Vous mettrez tout en œuvre pour satisfaire pleinement nos clients dont vous avez la charge.
Vous anticiperez les désirs de nos convives et veillerez au moindre détail.
Encadre, coordonne et contrôle l’activité de l’ensemble des équipes dans nos divers points de vente : PDJ - BAR - RESTAURANT - ROOM SERVICE – BANQUETS en veillant à une qualité de service optimale, dans le respect des procédures en vigueur au sein de l’établissement.
Vous assurerez l'accueil et l'accompagnement des clients, en veillant à leur offrir un service personnalisé et chaleureux.
Vous serez responsable de la prise de commande et de la facturation, en veillant à la satisfaction des clients et à l'optimisation des ventes.
Vous veillerez constamment à ce que vos équipes observent une extrême amabilité avec nos Hôtes, agisse avec efficacité et professionnalisme, ait toujours une excellente présentation.
Vous favoriserez au maximum la qualité de la mise en place et du service.
Vous respecterez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous informerez votre hiérarchie des problèmes ou des anomalies constatées.
Vous organiserez et superviserez le service en salle, en veillant à la fluidité et à la rapidité du service, ainsi qu'à la qualité de la présentation des plats et des boissons.
Vous serez chargé de la gestion des stocks et des approvisionnements, en veillant à la disponibilité des produits et à la maîtrise des coûts.
Vous participerez à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs, en veillant à leur montée en compétences et à leur épanouissement professionnel.
Vous assurerez un reporting régulier à votre hiérarchie, en lui fournissant les indicateurs de performance et les informations nécessaires à la prise de décision.
Liste non exhaustive.
PROFIL RECHERCHÉ Qualités requises :
Vous disposez d'une expérience significative dans le domaine de la restauration, idéalement dans un poste similaire.
Vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre capacité d'écoute et votre réactivité.
Vous êtes doté d'un excellent relationnel et savez travailler en équipe.
Vous êtes rigoureux, organisé et savez gérer les priorités.
Vous êtes dynamique, autonome et force de proposition.
Vous parlez couramment le français et avez une bonne maîtrise de l'anglais.
Capacité d’organisation, maîtrise de soi
Capacité à mener une équipe, savoir faire appliquer et respecter les procédures en vigueur dans l’établissement.
- A partir d’un an d’ancienneté, vous avez droit à un maximum de 7 nuitées offertes par année civile dans les hôtels en propriété et vous pouvez obtenir une réduction de 50 % sur vos consommations au bar et au restaurant de l’hôtel sollicité. - Remboursement à hauteur de 50% du titre de transport. - Cantine avec frigo connecté, disponible à tout moment de la journée. - Mutuelle offrant de très bonnes garanties.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé entre l'historique Opéra Garnier et la Place Vendôme, dans la célèbre rue De la Paix, l'Hôtel Westminster Paris est un joyau scintillant parmi les hôtels du centre-ville. Encadré par l’architecture haussmannienne classique depuis près de 200 ans, cet hôtel de luxe au caractère intemporel et à l’esthétique design a été le lieu de prédilection au cœur de Paris pour les voyageurs avertis et les membres de la royauté comme le duc de Westminster, que nous honorons avec Nom. Grâce à son emplacement dans le 2ème arrondissement, l'Hôtel Westminster se trouve à quelques minutes de marche des musées, monuments et attractions les plus renommés de la ville, dans le quartier des boutiques, de la mode et des divertissements. Cette riche histoire et cet héritage sont préservés aujourd'hui grâce au service attrayant et entièrement personnalisé que nous offrons à chaque invité.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
