Poste recherché : Commis Sushiman / woman Référence : n°228101 Ville : Bordeaux Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon profil Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 07/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/06/2024
Mondrian Bordeaux, recrute...
Commis Sushiman / woman (H/F)
Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre.
Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Mondrian est plus qu'un hôtel et un restaurant : c'est une façon de voyager... Une beauté naturelle, une scène unique et une innovation étonnante en matière de culture gastronomique et viticole.
Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à l'expansion d'un restaurant franco-japonais contemporain (+ de 180 couverts indoor et outdoor) dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre ? Rejoignez-nous ! DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au sein de notre équipe, nous recherchons un commis sushiman/woman (H/F). Vous aurez comme principal objectif d'offrir à nos clients la meilleure expérience culinaire possible, en proposant des plats et des boissons exemplaires tout en offrant le plus haut niveau de service.
Vos missions :
Réaliser la mise en place des recettes : de la découpe des poissons, au dressage du bar à sushi et à la cuisson du riz.
Veiller au respect de nos procédures de préparation alimentaire interne.
Veiller au respect des règles de conservation des produits.
Respecter des objectifs de production fixés par le Chef Executif.
Veiller au déploiement et au respect des normes d’hygiène en vigueur (HACCP).
Garantir la propreté des plans de travail et l’entretien des ustensiles de cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ Votre profil :
Vous avez le sens du détail et de la qualité.
Vous êtes passionné(e) de cuisine japonaise haut de gamme et avez envie d’apprendre.
Qui êtes-vous?
Tell it like it is - Authentique, honnête, franc, sincère, vrai
Have fun and make friends - fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté
I've got your back - Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions
Play to win - Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"; ouvert à de nouvelles possibilités, unique
Right here, right now - Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis
AVANTAGES
Transports en commun pris en charge à 50%
Mutuelle prise en charge à 55% & prévoyance
Uniformes fournis et nettoyés par nos soins
Des remises sur toutes les marques de Mondrian - et sur l'ensemble d'Ennismore et d’Accor également.
Indemnités nourriture et accès à notre frigo connecté 24/24, avec des produits frais cuisinés tous les jours.
Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.
Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.
Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
