L'Hôtel Dolce By Wyndham Versailles recrute ses Commis de cuisine. Vous voulez travailler dans un environnement inspirant, au sein d'un groupe aux valeurs fortes et qui offre une multitude d'opportunités ? Rejoignez nous ! Nous avons hâte de vous connaître.

MISSION :

Le Commis H/F est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et il incarne l'état d'esprit de la marque. Il contribue à la satisfaction de la clientèle en réalisant les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du responsable, en participant à l'envoi des plats et en respectant les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il contribue également à la bonne gestion des matières premières.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

• Organise son poste de travail en appliquant les consignes

• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

• Evite tout gaspillage de marchandise

• Participe aux inventaires

• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage

• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

Implication transverse :

• Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

• Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

• Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit d'équipe

• Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations

• Maîtrise des langues selon les besoins de l'hôtel

• Sens de l'organisation / rigueur

• Dextérité

• Rapidité et efficacité

• Capacité d'écoute et d'adaptation

• Sens de l'observation