Poste recherché : Sous-Chef de Cuisine Référence : n°262714 Ville : Le Conquet Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2 300€ net mensuel Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 03/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
Sainte Barbe Hôtel & Spa, recrute...
Sous-Chef de Cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****,boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, un restaurant bistronomique, deux bars dont un rooftop, un spa et des espaces séminaires.
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un(e) Sous-Chef de Cuisine (H/F) en CDI.
Poste à pourvoir dès que possible.
Sous la direction du Chef de Cuisine et du Chef Exécutif, vous jouerez un rôle clé dans la coordination opérationnelle de la cuisine et dans l’accompagnement quotidien des équipes.
Vos principales missions :
Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation du service et dans la mise en place
Encadrer et soutenir la brigade en poste, répartir les tâches et veiller à leur bon déroulement
Être un appui technique fort auprès de l’équipe, participer activement à la production culinaire
Contrôler la qualité et la régularité des préparations, dans le respect des fiches techniques
Garantir l’application des normes d’hygiène, de sécurité et de propreté (HACCP)
Participer à la gestion des stocks, aux commandes et aux contrôles de livraisons
Remplacer le Chef de Cuisine en son absence
PROFIL RECHERCHÉ
De présentation soignée et issu(e) d'une formation professionnelle en Cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie (minimum 1 an) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire. Dynamique, rigoureux(se) et impliqué(e), vous aimez le travail en équipe et savez gérer les imprévus du service. Vous avez avez le sens du service, êtes réactif(ve), fiable et vous maitriser les règles HACCP.
AVANTAGES
CDI en 44h par semaine, à pourvoir dès que possible 2300€ net mensuel Horaire moitié continu, moitié coupure 2 jours de repos consécutifs en semaine Un repas fourni par shift travaillé Bonne mutuelle d'entreprise Système de Pointeuse Avantages Collaborateurs ACCOR Logement au sein de notre maison du personnel envisageable pendant la période d'essai
Pour postuler, envoyez votre candidature à l'adresse suivante : recrutement.saintebarbe@gmail.com
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
