Poste recherché : Apprenti assistant manager de restaurant Référence : n°262740 Ville : Paris Pays : France Contrat : Alternance Salaire : Selon profil Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
Beaumarly, recrute...
Apprenti assistant manager de restaurant (H/F)
Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !
Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.
Nous vous proposons de rejoindre l’un de nos établissements au poste d’apprenti assistant manager H/F. Vous serez en binôme avec un manager confirmé pour appréhender l’organisation de l’établissement et vous familiariser avec notre sens du service ainsi que nos procédures internes. Au fur et à mesure, vous serez de plus en plus autonome afin de pouvoir gérer en autonomie un shift et superviser des équipes opérationnelles. Bien entendu, un passage 100% terrain au poste de chef de rang, est nécessaires pour comprendre le fonctionnement de notre restaurant et être légitime par la suite.
Chez Beaumarly, un assistant manager assure les missions suivantes :
Connaître les bases du service
Assurer le service de la clientèle de l'accueil jusqu'au départ du client,
Expliquer la carte, proposer des mets et des boissons (œnologie),
Effectuer la mise en place correspondant à la commande,
Suivre les flux de clients pour réaliser la mise en place des tables,
Communiquer avec vos collègues et la cuisine,
Savoir encaisser un client quel que soit son mode de règlement
Accompagner le client et s’adapter à celui-ci en fonction de ses habitudes,
Assurer la propreté et de la bonne tenue de son rang avant, pendant et après le service,
Manager les équipes de chefs de rang et assurer les sujets administratifs de l’établissement,
Superviser le floor pendant les services,
Assurer la relation avec les clients et dénouer des situations compliquées,
Intégrer et former les nouveaux embauchés,
Accompagner l’équipe managériale sur les sujets administratifs tels que la gestion de la comptabilité, du contrôle de gestion, des commandes et des ressources humaines.
Le profil que nous recherchons :
Vous préparez un CAP, BTS ou Bac pro en hôtellerie/restauration. Vous êtes dynamique, souriant et motivé, alors rejoignez-nous!
Le plus qui fait la différence pour nous ? Vous êtes animé par le service, et de manière plus générale par l’hospitality. Vous êtes ponctuel, investi et consciencieux. Votre adaptabilité, votre capacité à collaborer et communiquer en français et en anglais seront des atouts essentiels pour vous épanouir chez nous !
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Esthètes, dénicheurs de tendances et surtout maîtres d’ouvrages, Gilbert et Thierry Costes savent où il faut aller et où ils veulent aller. Le Groupe Beaumarly incarne ces qualités et les restitue dans ses établissements au travers d’un art de vivre à la française propre à la Famille Costes. Un état d’esprit, un moment, un œil... seuls les prismes diffèrent et les savoir-faire s’assemblent. Gilbert et Thierry Costes créent des lieux emblématiques et vont plus loin en en réinventant la forme. Ils laissent place à l’esthétisme et à l’air du temps avec la complicité de créateurs de renom et de compétences transversales.
Avec plus de 1500 collaborateurs, Beaumarly s’appuit sur des professionnels reconnus pour leur savoir-faire et savoir-être. Beaumarly, c’est avant tout une entreprise familiale à taille humaine qui offre la possibilité aux femmes et aux hommes de révéler leur talent et de bâtir leur itinéraire de carrière. C’est également un environnement en constant mouvement, stimulé par l’innovation, la recherche de l’excellence et l’ambition de nouveaux challenges tels que l’ouverture de nouveaux lieux en France.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
