Poste recherché : Adjoint / Adjointe du Directeur du restaurant Le Gabriel*** Référence : n°263693 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : nous consulter Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 11/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Imaginez une adresse confidentielle à deux pas du Palais de l’Elysée, des Champs-Elysées, à mi-chemin entre l’Avenue Montaigne et la rue du Faubourg Saint-Honoré...
Imaginez un intérieur signé Jacques Garcia dans un esprit club, chic et raffiné, expression ultime d’un luxe non ostentatoire...
Depuis 2015, ce rêve est devenu réalité ; Michel Reybier a ouvert La Réserve Paris, un hôtel 5 étoiles, composé essentiellement de Suites, et ayant obtenu la distinction Palace en octobre 2016.
La Réserve Paris, recrute...
Adjoint / Adjointe du Directeur du restaurant Le Gabriel*** (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En qualité d'Adjoint(e) Directeur/trice du Restaurant Le Gabriel***, vous travaillez en étroite collaboration avec notre Directeur Alexandre Augé afin de coordonner et organiser les opérations liées à l'exploitation du point de vente. Vous formez et encadrez le personnel dont vous avez la charge, et participez activement à son recrutement.
Vos qualités de gestionnaire vous permettent d'optimiser le chiffre d'affaire du point de vente en suivant différents indicateurs de performances que vous maitrisez.
PROFIL RECHERCHÉ D'excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle et votre sens commercial mais également par votre rigueur et votre souci du détail.
Diplômé(e) en hôtellerie/restauration, vous justifiez d’une expérience significative sur le poste dans un établissement étoilé ; vous maîtrisez les techniques de service et de vente ; Aptitudes au management confirmées (former, animer, superviser, recruter, faire évoluer, évaluer, élaborer les plannings), Connaissances générales transversales (Chiffre d’affaires, Ratios, frais de personnel, Qualité, HACCP…), force de propositions (produit, équipe, service, événementiel,…); français/anglais courant impératif ; maîtrise du pack office.
Rejoignez notre restaurant Le Gabriel, triplement étoilé, de notre Chef Jérôme Banctel au sein du Palace le plus confidentiel de Paris! Nous avons hâte de recevoir vos candidatures à l'adresse email indiquée ci-dessous (CV + Lettre de Motivation).
AVANTAGES
Remboursement du titre de transport "pass navigo" à hauteur de 100%
Mutuelle d'entreprise en couverture familiale ou isolée
Blanchisserie et uniforme
Avantage nourriture en nature
13e mois sans conditions d'ancienneté
Prime de transports
Prime de cooptation
Restaurant fermé 2 semaines en février et 3 semaines en Août
Le restaurant Le Gabriel est fermé tous les week-ends
Prise en charge Uber for business à hauteur de 40€ avant 6h00 du matin et après 00h30
Avantages CSE
Participation et intéressement
75% de réduction sur les produits cosméceutiques de la marque NESCENS
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
