Poste recherché : Chef de partie Référence : n°264353 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 18/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
M Social Hôtel Paris, recrute...
Chef de partie (H/F)
L'hôtel M SOCIAL Paris recherche un.e Chef de partie pour son restaurant « Papillons and co ». Avec sa décoration tendance et son personnel attentionné, c’est l’endroit idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner entre amis / d’affaires ou un dîner, les clients peuvent y déguster des plats français de saison avec une touche de modernité.
Le/La Chef de partie est sous la responsabilité des 2 Chefs de cuisine, il apporte sa contribution à la satisfaction des clients lors de leurs repas.
Date de démarrage : ASAP
Type de contrat : CDI (2 mois de période d’essai renouvelable 2 mois)
Statut : Employé
Nombre d’heures par semaine : 39 heures (36 et 37ème heure majorées à 110% + 38 et 39ème heure : 1 RTT par mois)
Composition de l’équipe : 2 chefs de cuisine, 2 premier chefs de partie, 2 chefs de partie , 1 commis de cuisine ou demi chef de partie (en cours de recrutement), 1 aide cuisinier plongeur, 2 plongeurs
Horaires : Principalement 7h00 - 15h28 ou 15h00 – 23h28 – 2 jours de repos consécutifs
Salaire : selon profil
Indemnité Compensatrice Nourriture : 185.68 euros
Vos missions (si vous les acceptez :-)) :
Assurer le service du PDJ + midi ou du soir
Préparer la mise en place et le dressage des plats
Assurer le respect des Standards (recettes, hygiène alimentaire, délais)
S’assurer que son poste de travail est propre et rangé
Superviser les commis de cuisine
Vérifier les stocks et conditions de conservation de chaque produit
Proposer des nouvelles créations/suggestions
Passer les commandes
Vous êtes et vous avez :
Vous souhaitez apprendre et évoluer au sein d’une équipe dynamique tout en renforçant vos compétences culinaires. Vous êtes passionné(e) par le service. Vous possédez un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou formation équivalente) et vous justifiez d’une expérience significative d’environ 1 an en tant que Chef de partie dans un restaurant idéalement dans l’hôtellerie et d’environ 3 ans d’expérience en cuisine. Vous maitrisez le français
La connaissance et l'application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) sont essentielles pour garantir des conditions de travail sûres et la qualité des plats servis.
AVANTAGES
Vos avantages à bord (et il sont nombreux…) :
Equilibre vie pro / vie perso : 1 RTT par mois, 25 jours de congés payés par an, 11 jours fériés garantis, Congés spéciaux (ancienneté, séniors…)
Rémunération attractive : compte épargne temps, 13ème mois à partir de 6 mois d’ancienneté, prime participation / intéressement, revalorisation annuelle collective des salaires, prime ancienneté
Epanouissement professionnel : formations entrainantes et motivantes, évènements sociaux annuels : noël des enfants, fête du personnel
Autres avantages :
Mutuelle prise en charge employeur 75% Transports remboursés à 75% Service de pressing pour vos tenues professionnelles Cafeteria d’entreprise Comité social et économique (bons d’achats, prise en charge à hauteur de 130 euros annuel d’un abonnement sportif), 1% action logement, Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur le Boulevard Haussmann, le M SOCIAL Hôtel Paris**** offre une situation exceptionnelle en plein cœur de la magie parisienne.
Plongez dans l’élégante décoration Art Déco et imaginez 163 chambres glamour , un Restaurant Papillons and co pour éveiller vos papilles, un Bar Le douze pour siroter vos meilleurs cocktails et 260 m² de salles de séminaires.
Rejoignez nos 87 salariés étoilés dans leur domaine !
Le M SOCIAL Hôtel Paris by Millenium c’est…
Un Savant mélange du chic Parisien avec des influences « lifestyle »
Le souci du détail, la préservation de la signature art déco de l’hôtel
Un ADN correspondant aux attentes des clients
Un focus personnalisé sur le service
Une approche hôtelière décomplexée
Un produit hôtelier rénové
Une ambiance chaleureuse
On fait briller les étoiles dans chaque sourire qu’on dévoile !
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
