Poste recherché : Sous-chef cuisine banquets CDD Référence : n°264412 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD (remplacement) Salaire : motivant Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 18/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
Le Bristol, recrute...
Sous-chef cuisine banquets CDD (H/F)
Bastion historique incontesté du chic parisien, Le Bristol Paris ou ce lieu légendaire, promesse d’un accueil incomparable dans ce luxe emblématique de l'art de vivre à la Française. Rejoignez l'équipe dynamique et créative de notre cuisine Banquets pour faire découvrir aux clients de nos 5 salons de réceptions des mets d'exceptions.
Le Sous-Chef veille à la qualité du service et des prestations culinaires délivrées à la clientèle des Banquets. Il supervise et assure l'organisation de la cuisine et de l’équipe (6 personnes) dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Il est le garant d’une bonne communication et coordination entre l'équipe de la cuisine et celle du service en salle. Il participe à l’amélioration des prestations et au développement du chiffre d’affaire et la rentabilité de son service. Il veille au développement et à l’accompagnement de l’équipe. Cette liste n’est pas exhaustive.
Profil recherché:
Diplômé en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative de la fonction, acquise idéalement, au sein d'hôtels de luxe et de restaurants gastronomiques en qualité de sous chef.
Excellent relationnel, leadership, sens de l'organisation et flexibilité sont les qualités indispensables requises à ce poste.
AVANTAGES
Salaire de base : Motivant
Statut : cadre / forfait jour
RTT cadre
2 jours de repos consécutifs
13eme mois après 1 an d'ancienneté
Mutuelle & prévoyance cadre
Prime : Intéressement - Participation
Transport : 75% transport parisien
Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
Nuitée d'intégration
Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)
Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), + de nombreux autres avantages...
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel Le Bristol Paris est un des hôtels fleurons de Oetker Collection.
Oetker Collection est un regroupement d'hôtels qui offrent à ses clients le meilleur de la tradition hôtelière d'Europe et de l'élégance française : telle est la griffe Oetker Collection. Ses hôtels de légende, sont comme les perles d'un collier, toutes distinctes, mais ensemble unies par l'unique désir d'offrir le meilleur de l'imaginable.
Né en 1925, en même temps que les Années Folles et le mouvement Art Déco, Le Bristol Paris est l’institution parisienne par excellence.
Aujourd’hui encore, alors que les Jeux Olympiques de 2024 ont fait rayonner l’esprit libre de la Ville lumière sur le monde, le plus parisien des palaces incarne la fête au quotidien.
Le Bristol fête son centenaire avec l’élégante discrétion qui le caractérise.
L'année 2025 promet à tous ceux qui franchissent le seuil du palace une série de surprises dans ce cadre exceptionnel, souvent qualifié de « home away from home ».
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
