Poste recherché : Maître d'Hôtel Référence : n°265038 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 25/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Hôtel Marignan Champs Elysées, recrute...
Maître d'Hôtel (H/F)
Titre du poste : Maître d'hôtel
Département : Restauration
Supérieur hiérarchique : Directeur de la restauration / Assistant Manager de la restauration
Résumé du poste :
Le Maître d'hôtel est responsable de la gestion et de la supervision du service en salle du restaurant bistronomique de l'hôtel. Il assure un service personnalisé aux clients, en veillant à leur satisfaction et en contribuant à l'atmosphère chaleureuse du restaurant.
Responsabilités principales :
Accueil et service client :
Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme.
Attribuer les tables et gérer les réservations.
Présenter les menus et conseiller les clients sur les plats et les vins.
Prendre les commandes et assurer un service fluide et efficace.
Répondre aux demandes et aux réclamations des clients de manière courtoise et efficace.
Veiller à la satisfaction des clients et fidéliser la clientèle.
Gestion de l'équipe :
Encadrer et motiver l'équipe de service.
Organiser et coordonner le travail de l'équipe.
Former et évaluer le personnel.
Gestion de la salle :
Assurer la mise en place et le dressage des tables.
Veiller à la propreté et à l'ordre de la salle.
Gérer les stocks de matériel et de produits.
Contrôler la qualité des plats et des boissons avant le service.
Gérer les encaissements et les facturations.
Gestion des vins :
Conseiller les clients dans leur choix.
Assurer le service et la bonne température des vins.
Respect des normes :
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Respecter les procédures de service et les standards de l'hôtel.
Veiller à l'application de la réglementation en vigueur.
Compétences requises :
Excellente présentation et sens du service client.
Maîtrise des techniques de service et de la restauration.
Connaissance des vins et des spiritueux.
Capacité à encadrer et à motiver une équipe.
Sens de l'organisation et rigueur.
Maîtrise des outils informatiques (logiciel de réservation, logiciel de caisse).
Maîtrise de l'anglais et d'une autre langue étrangère serait un plus.
Expérience et formation :
Formation en hôtellerie-restauration (BTS, licence professionnelle).
Expérience confirmée en restauration demandée dans un établissement de même catégorie.
Qualités personnelles :
Leadership et esprit d'équipe.
Sens de la communication et de la diplomatie.
Capacité à gérer les imprévus.
Passion pour la restauration et le service client.
Dynamisme
AVANTAGES
Rémunération :
Selon profil et expériences
Avantages :
Possibilité d'évolution au sein de l'hôtel.
Cadre de travail prestigieux.
Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance, etc.).
Remboursement à 50% du titre de transport
13eme mois à partir de 1 an d'ancienneté
3% de frais de service à partir de 3 mois d’ancienneté
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Hôtel Marignan Champs-Elysées vous permet aujourd’hui de vivre une aventure exceptionnelle : celle d’un établissement 5* bénéficiant d’une adresse unique à Paris au centre historique de l’art et de la mode, entre l’avenue Montaigne et les Champs Elysées.
Entièrement repensé par l’architecte d’intérieur Pierre Yovanovitch, L'Hôtel Marignan Champs-Elysées offre à sa clientèle 50 chambres et suites, un bar élégant, un restaurant et une salle de cinéma. Autant de lieux raffinés dans lesquels nous pourvoyons aux besoins de notre clientèle parisienne comme internationale.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
