Poste recherché : Commis de cuisine Référence : n°265367 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 29/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/06/2025
Hôtel Bel-Ami, recrute...
Commis de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Positionnement Sous la responsabilité du Chef de Partie, du Sous-Chef et du Chef de Cuisine __________ Mission principale Assiste l'équipe de cuisine dans la préparation et la mise en place des plats, assurant la propreté et l'organisation de son poste de travail. Suit les directives des chefs pour garantir la qualité et la constance des préparations culinaires. __________ Missions opérationnelles
Effectue les préparations préliminaires et préparations de base
Organise et prépare son plan de travail
Prépare et cuisine les plats selon les fiches techniques et les normes établies
Assurer la mise en place et l'organisation de son poste de travail avant, pendant et après le service
Respecte la propreté et l'hygiène de son poste de travail
Contrôle les livraisons
_________ Savoir-faire
Maîtrise des techniques culinaires
Maitrise un vocabulaire professionnel et les techniques du métier du département
Connaissance des standards et procédures de la maison
Maîtriser les règles d’hygiène HACCP et de sécurité
Maitrise des logiciels de traçabilité des produits
Faire preuve d’adaptabilité face aux situations, être réactif et polyvalent
Connaissance produits/ saisonnalité
__________ Savoir-être
Être dynamique
Etre bienveillant
Être rigoureux
Esprit d’équipe
Excellente présentation
__________ Expérience - Formation initiale Pas d’expérience préalable requise Formation cuisine souhaitée __________ Spécificités du poste Poste à temps plein Travail le week-end et jours fériés Majoritairement en continu, avec des horaires qui peuvent commencer à 6h00 ou terminer à 22h30 __________
AVANTAGES
- CDI 39 heures / semaine - 2 jours de repos consécutifs - pressing d'entreprise - Expérience BEL AMI à validation de la période d'essai (nuit + diner au restaurant + pdj) - Expérience B Signature (2 nuits offertes dans nos hôtels parisiens) - Remboursement transports 50% - Mutuelle prise en charge par l'employeur à hauteur de 70% - Contribution employé de 5%
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Bel Ami, référence incontournable de Saint-Germain-des-Prés, est un lieu au design contemporain qui fait pétiller la vie germanopratine.
Abrité dans un bâtiment du 19ème siècle, dans l’ancienne imprimerie qui édita le premier exemplaire du roman de Guy de Maupassant, Bel Ami, l’Hôtel Bel Ami est l’endroit où les beaux
esprits se rencontrent.
Dans une ambiance à la fois raffinée, gaie et chaleureuse, l'établissement déploie ses mille visages. Pause beauté et bien-être pour certains, étape littéraire et musicale pour d'autres, avec tendresse, élégance et audace, l’hôtel Bel Ami symbolise l'âme de Saint-Germain-des-Prés.
Le Bel Ami Spa est dédié au savoir-faire innovant de la Maison Flamel, avec des soins experts et sur-mesure, pour elle comme pour lui.
Les 108 chambres (incluant des suites, mais aussi des appartements) complètent cet esprit de raffinement contemporain avec de beaux espaces et un luxe discret et élégant.
L’Hôtel Bel Ami, les couleurs du chic parisien....
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
