Poste recherché : Chef de rang Référence : n°265409 Ville : Chamonix-Mont-Blanc Pays : France Contrat : CDD Salaire : 2300 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 29/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
Hôtel Mont-Blanc, recrute...
Chef de rang (H/F)
RÉSUMÉ DU POSTE
L’hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute pour cet été un(e) Chef de rang à compter du 2 juin, poste logé. En rejoignant l’hôtel Mont-Blanc, l’un des hôtels les plus luxueux de Chamonix, vous intégrez une équipe jeune et dynamique. Vous garantissez un service à table raffiné et personnalisé en prenant soin des moindres détails, tout en assurant la satisfaction des clients dans le respect des standards de luxe.
VOS MISSIONS :
Préparer et disposer les tables avec précision, selon les standards de l’établissement (linge, vaisselle, couverts, verrerie), et veiller à la propreté et à l’organisation du rang attribué. Accueillir les clients avec courtoisie, les installer à leur table, et présenter le menu et la carte des vins de manière professionnelle. Effectuer le service à table avec élégance, en respectant les techniques de service à l’assiette ou au guéridon, et en tenant compte des souhaits particuliers des clients. S’assurer du bien-être des clients tout au long du repas, répondre à leurs demandes, et anticiper leurs besoins pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle. Superviser et former les commis de salle pour assurer un service fluide et conforme aux standards du restaurant. Veiller à la remise en état du rang après chaque service, en respectant les procédures d’entretien et de rangement. Maîtriser parfaitement le menu, les ingrédients et les techniques de préparation des plats, ainsi que la carte des vins, pour pouvoir conseiller les clients de façon éclairée.
VOTRE PROFIL :
Vous avez une expérience à un poste similaire en établissement haut de gamme
Votre apparence est soignée, professionnelle et en adéquation avec les standards du luxe
Vous maîtrisez les techniques du service, le déroulement d'un service dans de bonnes conditions et pour les clients, et pour la salle, et pour la cuisine
Vous faites preuve d’une attitude courtoise, professionnelle et vous avez le souci de la satisfaction client
Vous anticipez les besoins des clients et résolvez rapidement les imprévus
Vous savez interagir avec les clients, en français et en anglais, de manière claire et diplomate
Vous avez l’esprit d’équipe
Vous avez de bonnes connaissances des produits gastronomiques et des vins pour conseiller les clients de manière éclairée et assurer un service de qualité
QUALITÉS ATTENDUES :
Polyvalence Sens aigu de l’hospitalité et de l’accueil Gestion du stress et sang froid Gestion du temps et efficacité Sens du relationnel et de la communication Rigueur, attention aux détails, sens de l’observation Réactivité Flexibilité et disponibilité
ORGANISATION DU TRAVAIL :
Poste en shift continu 2 jours de repos fixes et consécutifs 35h ou 39h par semaine en continu Pointeuse électronique
AVANTAGES
Poste logé en studio individuel PEC parking à 75% ou carte transport à 50% Tarifs préférentiels sur les soins et produits Spa de notre marque partenaire Tarifs préférentiels auprès de nos partenaires locaux Évolution en CDI
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Mont-Blanc, établissement de luxe 5*
L’exception comme mot d’ordre...
Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité.
20 chambres et 21 suites, en été comme en hiver, l’Hôtel Mont-Blanc est l’adresse incontournable de la vallée de Chamonix. Chaque matin, l’hôtel offre le bonheur de se réveiller face au plus beau des sommets, le Mont Blanc.
Situé au centre de la ville, Il est depuis 1849 une institution à Chamonix et a été entièrement rénové en 2013 par l’architecte d’intérieur Sybille de Margerie inspirée par la nature et l’environnement. Notre restaurant le Matafan et son Chef Mickey Bourdillat propose une cuisine qui retourne à l’essentiel, à la fois fine et goûteuse, avec toujours un clin d’œil à la gastronomie locale. Notre Spa By Clarins de 250m2 est un havre de paix pour la détente avec sa piscine extérieure chauffée avec une vue imprenable sur le Mont Blanc. L'hôtel Mont-Blanc est sans conteste le plus bel établissement hôtelier de Chamonix. Une adresse mythique dans la vallée!
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
