Découvrez l'univers raffiné de Bacha Coffee, où les cafés arabica se rencontrent pour offrir une expérience hors du commun.
Bacha Coffee se consacre à l'art du café 100% arabica, permettant à ses clients de voyager à travers chaque tasse, en explorant les récoltes de plus de 35 pays renommés pour leur production d'exception.
L'histoire de Bacha Coffee débute dans la médina historique de Marrakech, au sein du somptueux Palais Dar el Bacha, la "maison du Pacha", édifiée en 1910. Ce lieu emblématique accueillait jadis les échanges intellectuels des plus grandes figures de l'époque, toujours sublimés par le parfum envoûtant du café.
Depuis la réouverture en 2019 de son site historique à Marrakech, Bacha Coffee est devenu un phénomène mondial. Avec des salons de café et des boutiques implantés en Europe, au Moyen-Orient et en Asie, la marque séduit les amateurs de café contemporains en quête d'un équilibre harmonieux entre tradition et modernité.
Prochainement, un nouvel écrin d'exception ouvrira ses portes à Paris, consolidant notre rayonnement international.
Rejoindre Bacha Coffee, c'est intégrer une maison en pleine expansion, qui incarne l'élégance intemporelle. C'est aussi une opportunité de contribuer à une aventure qui redéfinit l'expérience du café, dans une quête constante d'excellence, de créativité et de passion.
Faites partie d'une équipe internationale où vos talents, votre engagement et votre ambition auront l'opportunité de s'épanouir pleinement.
Avantages :
- Tickets restaurants
- 50% Transports
- Mutuelle
- 13ème mois
- Formation/ Onboarding
- Remises Salaries
Gestion de la plonge et des équipes
Encadrer, former et motiver l'équipe de plonge/stewarding.
Organiser les plannings en fonction des besoins opérationnels.
Veiller au nettoyage efficace et au rangement de toute la vaisselle, batterie de cuisine, matériel de production et de service.
Mettre en place des protocoles de nettoyage rigoureux dans le respect des normes HACCP.
Propreté & hygiène des espaces
Garantir la propreté irréprochable de toutes les zones de production (cuisine, laboratoires, arrière-boutique, zones de stockage).
Superviser l'entretien courant des espaces de vente, de restauration et des locaux.
Réaliser des audits réguliers pour s'assurer du respect des standards d'hygiène et de propreté.
Petit entretien & maintenance de premier niveau
Identifier les besoins de réparation mineure (ampoules, mobilier, robinetterie...).
Sourcer et encadrer les interventions des prestataires pour les interventions plus complexes.
Gestion des stocks & consommables
Gérer les approvisionnements en produits d'entretien, consommables de plonge et équipements de nettoyage en coordination avec l'Economat
Veiller au bon usage du matériel et à sa maintenance.
Participation à la vie du site
Travailler en étroite collaboration avec les équipes cuisine, salle et retail pour assurer un service fluide et sans faille.
Profil
- Expérience confirmée de 2 ans dans un rôle similaire
- Expertise en gestion des stocks et optimisation des ressources
- Capacité à travailler de manière autonome tout en étant un excellent coordinateur
- Compétences organisationnelles solides et attention aux détails
- Esprit analytique avec une capacité à résoudre des problèmes rapidement
- Excellentes compétences de communication et de négociation
- Maitrise des outils informatiques de gestion de stocks
- Adaptabilité à un environnement de travail dynamique et en constante évolution
