Poste recherché : Chef de rang restaurant gastronomique* Référence : n°266334 Ville : Nîmes Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 10/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Restaurant Jérôme Nutile, recrute...
Chef de rang restaurant gastronomique* (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Service d’affectation : Equipe de Salle - Restaurant Gastronomique Jérôme Nutile (étoilé Michelin)
Position dans le service : Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous travaillez au sein de l'équipe de salle
Description du poste :
Mission principale : Assurer un service de haute qualité au sein du Restaurant Gastronomique
Taches du poste :
Maitriser la carte, répondre aux exigences des clients, présenter les plats
Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang.
Préparer la salle pour l’ouverture / Participer à la clôture du restaurant
Développer une bonne relation clientèle.
Coordonner le rangement et débarrasser votre rang.
Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s.
Finition, découpes de plats
Conditions de travail : contrat de 41h hebdomadaire (Repos Dimanche/Lundi) Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet Rémunération Fixe à définir suivant votre expérience. Repas fournis / non logé
PROFIL RECHERCHÉ Savoirs : Idéalement issus d’une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS, vous maîtrisez l’anglais
Savoir-faire : Vous justifiez d’une expérience significative au même poste au sein d’un établissement gastronomique de même niveau
Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe et un maison familiale.
Jérôme NUTILE, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan, situé à Nîmes au cœur du Parc Georges Besse. Il se compose d’une brasserie, Le Bistr’AU (ouvert en décembre 2014), d’un Hôtel 4* et d’un Restaurant Gastronomique (ouverts en Mars 2015, étoilé Michelin en 2016), au sein d’un Mas centenaire réhabilité, entouré d’un jardin retravaillé par le MOF Paysagiste Frédéric Faure. Le tout créé une ambiance attrayante, agréable et harmonieuse, qui laisse place à la créativité et aux talents des personnes qui animent les lieux, le chef et ses collaborateurs, que cela soit en cuisine ou face à la clientèle.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
