Journal des Palaces, les Pages Carrières

Hôtel Barrière Le Carl Gustaf
recherche des talents
- CDD (H/F)

Commis de cuisine Beefbar St Barth

Contexte & Missions
Présentation de notre Maison :

L’Hôtel Barrière Le Carl Gustaf et le Restaurant Beefbar, s’articulent autour de la Maison principale. Elle abrite, entre autres, le Loft au niveau supérieur, le spa Diane Barrière, dont le nom fût donné en l’honneur de la fille de Lucien Barrière, fondateur du groupe éponyme et, enfin, le Beefbar. Ce restaurant, ouvert en novembre 2023, met en lumière une variété de street food internationale revisitée avec des produits de grande qualité, ainsi que des viandes d’exception comme le Wagyu ou encore le bœuf de Kobe.
Autour de cette Maison et nichés de parts et d’autres des emblématiques escaliers bordés de végétaux tropicaux, se déploient bungalows, suites et villa tous dotés d’une piscine privée et d’une vue imprenable sur le port de Gustavia.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-Chef vos principales missions seront :

- Réaliser les préparations en fonction des fiches techniques
- Veiller à la qualité des préparations culinaires
- Respecter les délais
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
- Nettoyer et ranger le post de travail
- Participer au nettoyage du matériel

PROFIL RECHERCHÉ
Profil :

Formation ou certification obtenue en cuisine
Expérience dans l'hôtellerie de luxe.

Avantages
Statut : Employé

Rémunération : A définir sur place

Avantages sociaux : Logement, mutuelle d'entreprise, indemnités nourriture